• Activitati
  • Despre pescuit
  • Anunturi
  • Discutii
  • Utile
Balti de pescuit Partide de pescuit Capturi la pescuit
Articole pescuit Retete nada Despre pesti
Anunturi de pescuit Magazine de pescuit
Forum pescuit
Retete culinare Solunar Permis pescuit

Retete culinare cu peste

Preparatele culinare din peste au mare cautare in gastronomia romana si nu numai. Proverbul spune nici o masa fara peste. Pestele este o sursa de vitamine si minele. Pestele poate fi pregatit la gratar, prajit, la cuptor si exemplele pot continua. Ce este insa important este ca in orice reteta am folosi pestele trebuie sa fie proaspat, bine spalat si eviscerat. Pestele este de asemenea recomandat in multe regimuri alimentare intrucat contine putin colesterol si asigura o digestie usoara. Metode de pregatire; peste la cuptor, peste la gratar, saramura de peste, peste prajit, ciorba de peste, peste file. Atentie uneori pestele gras(crap, somn, etc) nu este indicat. Astfel cei ce doresc un regim viata cat mai echilibrat trebuie sa creasca aportul de carne din peste.

Retete culinare

Gogosari umpluti cu peste

Cureti gogosarii de cotoare si seminte. Cureti si speli morcovul, patrunjelul si ceapa si le pui la fiert, apoi adaugi pestele curatat si portionat, cateva boabe de piper si Maggi Secretul Gustului Mediterranea. Cand pestele este gata, cureti carnea de pe oase, o toci marunt si o potrivesti de sare si piper. Cu aceasta compozitie umpli gogosarii pe care ii ornezi dupa imaginatie. ... mai mult

  • Gustari din peste
    45 minute
  • 08-04-2010
  • 1592
  • 0
  • 0

Salau pane

Fileurile de peste se trec prin faina, ou, pesmet si se prajesc in ulei. Servirea se face pe farfurie sau platou cu felii de lamaie si garnitura de cartofi natur sotati in unt cu verdeata deasupra. Se servesc calde. ... mai mult

  • Peste prajit
    30 minute
  • 08-04-2010
  • 1697
  • 0
  • 0

Pastravi cu smantana

Se curata pastravii si se spala. Se prajesc in unt fierbinte, dupa ce in prealabil au stat 15 min. cu sarea pe ei. Se scot pe o farfurie mare, se acopera cu smantana si cu verdeata tocata si se acopera imediat. ... mai mult

  • Peste prajit
    30 minute
  • 08-04-2010
  • 1578
  • 0
  • 0

Plachie de crap

Pestele se curata, se spala, se taie felii groase de 3-4 cm, se pune in apa rece cu 3 linguri de otet si sare. Pestele se lasa la marinat doar pana se pregateste sosul de ceapa: cepele se curata, se taie pestisori si se calesc in ulei fierbinte, in care se adauga o cescuta de apa calda. Se fierbe acoperit 20 min., la foc mic. Cand ceapa devine sticloasa, se pune bulionul desfacut cu putina apa rece, sarea necesara, cateva boabe de piper si foaia de dafin. Peste sosul pregatit se pun feliile de p ... mai mult

  • Plachie de peste
    60 minute
  • 08-04-2010
  • 3851
  • 0
  • 0

Peste la cuptor

Se curata si se spala pestele, se taie in bucati potrivite, se pune intr-o tava emailata, se presara cu sare, cimbru, piper, apoi se asterne ceapa taiata felii subtiri, combinata cu felii de rosii si de ardei. Se adauga usturoiul (mujdei), patrunjelul tocat si felii de lamiie fara coaja. Deasupra, se toarna uleiul si vinul. Se da vasul la cuptor, cu foc potrivit, timp de 40-50 de minute. Daca se pune pestele intreg, in interior se presara piper, cimbru si mujdei de usturoi. ... mai mult

  • Peste la cuptor
    30 minute
  • 08-04-2010
  • 3820
  • 0
  • 0

Cod file

Se pune codul file in tava cu unt, zeama de lamiie si piper, dupa care se pune la cuptor. Intr-un vas se pun 200 gr maioneza cu mult usturoi si se freaca cu sare, piper, patrunjel. Se scoate pestele de la cuptor si se adauga sosul peste el. Se adauga patrunjel si lamii felii. Servire Se serveste cu cartofi fierti si morcovi fierti ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    30 minute
  • 08-04-2010
  • 1783
  • 0
  • 0

Pastrav la tigaie

Pestele curatat se spala, se usuca in prosop de hartie,se presara cu sare si piper. Se asaza in tigaia cu ulei incins. Prajim pastravul pe ambele parti. Pregatim mujdeiul de ustuoi cu sare, ulei si zeama de lamaie. Servim cu mamaliguta. ... mai mult

  • Peste prajit
    1 minute
  • 08-04-2010
  • 2913
  • 0
  • 0

Macrou crocant

Macroul spalat, sters im prosop de hartie il tropesc, cu zeama de lamaie.Las cateva minute. Incorporez condimentele cu pesmetul. Trec pestele prin pesmet si il asez in tigaia cu ulei incins. Las sa se rumeneasca pe ambele parti, pana obtin o crusta crocanta. Scot pestele din tigaie si il las 2-3 minute pe servet de hartie sa se scurga uleiul. Servim caldut cu mamaliguta si mujdei sau cu paine. ... mai mult

  • Peste prajit
    1 minute
  • 08-04-2010
  • 1993
  • 0
  • 0

Cod rasol

Zarzavaturile se pun la fiert intregi. dupa ce au fiert se scot. fileurile de cod se presara cu sare si se lasa sa stea o ora. se fac apoi rulouri, se leaga cu ata si se fierb in apa in care a fiert zarzavatul la care se adauga foaia de dafin , piperul si verdeata. dupa ce au fiert se scurg si se servesc cu unt si lamaie. ... mai mult

  • Rasol de peste
    2 minute
  • 08-04-2010
  • 3424
  • 0
  • 0

Piftii din peste

Se curãþã peºtele fãrã a i se îndepãrta capul, coada ºi înotãtoarele. Se împarte în porþii ºi, împreunã cu capul, se pun într-o cratiþã cu apã, sare ºi foi de dafin. Se fierb la foc potrivit, se ia spuma. Când peºtele este fiert, se scoate, lãsându-se capul, care va fierbe în continuare pânã când zeama a scãzut astfel încât, luând o picãturã între degete, sã se simtã gelatinoasã. La nevoie, se pot adãuga 1-2 foi de gelatinã albã. Feliile de peºte se a� ... mai mult

  • Piftii din peste
    90 minute
  • 07-04-2010
  • 2219
  • 0
  • 0

Rasol de peste

Crapul se taie bucati si se pune la fiert pentru 5 minute in apa cu sare si cu zeama de lamaie. Separat se prepara un sos din ceapa verde rumenita usor cu o lingura de faina, sare, putina boia si stins cu apa. Se adauga un pahar de smantana si multa verdeata tocata. Compozitia rezultata se toarna peste bucatile de crap si se lasa sa fiarba impreuna. ... mai mult

  • Rasol de peste
    30 minute
  • 07-04-2010
  • 2622
  • 0
  • 0

Conserva de peste

Se aseaza stratificat intr-un vas sub presiune. Printre straturi se pun cateva foi de dafin, boabe de piper, boabe de mustar si sare dupa gust. Se adauga otetul si bulionul. La final se completeaza cu ulei pana se acopera compozitia. Se lasa la fiert la foc mic cca 6 ore. ... mai mult

  • Conserve de peste
    360 minute
  • 07-04-2010
  • 31841
  • 0
  • 0

Crap in aspic

Se spala osul de manzat si se pune la fiert 3-4ore pana zeama devine lipicioasa la degete. Se curata si se spala legumele si se pun la fiert.Dupa ce s-au fiert,se aseaza in supa lor pestele curatat si spalat si se adauga ciupercile,vinul,piperul,frunza de dafin,usturoiul,otetul si se lasa la fiert incet 25 minute.Cand pestele este fiert se scoate si se aseaza pe o tava ovala si adanca.In jurul pestelui se aseaza ciupercile. Dupa ce a fiert supa de os,se lasa sa se limpezeasca si apoi se toarna ... mai mult

  • Peste la cuptor
    4 minute
  • 06-04-2010
  • 2419
  • 0
  • 0

Parjoale

Se curãþã peºtele de oase ºi se trece de douã ori prin maºina de tocat, împreunã cu jumãtate din cantitatea de ceapã. Se adaugã sarea, piperul, zahãrul, ouãle ºi pesmetul. Din pasta obþinutã se fac pârjoale, care se tãvãlesc prin fãinã ºi se prãjesc în ulei. Se înãbuºã în ulei, separat, restul de ceapã tocatã; se adaugã cartofii tãiaþi rondele; se pun cuiºoarele, foile de dafin, apa caldã sau bulionul de peºte aromat; se acoperã vasul ºi se lasã pe foc p� ... mai mult

  • Gustari din peste
    60 minute
  • 06-04-2010
  • 1922
  • 0
  • 0

Mancare rece de peste

E preferabil sã se foloseascã peºte mare, fãrã oase, cum este somnul. Când se pregãteºte mâncarea cu ºalãu, ºtiucã, crap, peºtii se fierb pe jumãtate în apã clocotitã ºi sãratã, se despicã în douã, se scot oasele, se taie în bucãþi potrivite ºi se sãreazã. In celelalte cazuri, peºtele curãþat, spãlat, tãiat în bucãþi potrivite se sãreazã, iar dupã 10 minute se usucã pe un ºervet. Bucãþile de peºte trecute prin fãinã se prãjesc bine în ulei. în a ... mai mult

  • Peste la cuptor
    60 minute
  • 06-04-2010
  • 5529
  • 0
  • 0

Pilaf cu peste

Orezul spãlat, scurs, se pune peste untul încãlzit; orezul trebuie sã absoarbã untul (o lingurã sau douã) fãrã sã prindã culoare; se cãleºte orezul la foc mic. Se stinge cu zeamã de zarzavat sau zeama în care a fiert peºtele (trebuie sã fie o datã ºi jumãtate volumul orezului); se sãreazã, se pipereazã, dupã gust ºi se fierbe acoperit, în clocote mici, pânã a absorbit orezul tot lichidul (bobul trebuie sã rãmânã întreg). Bucãþile de peºte se prãjesc uºor, ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    60 minute
  • 06-04-2010
  • 3619
  • 0
  • 0

Ton cu mazare

Se caleste ceapa in unt impreuna cu morcovul si telina tocate, adaugati bulionul si rosiile taiate cuburi. Tineti amestecul la foc moderat cca. 6-7 minute. Adaugati bucatile de ton si mazarea, puneti sare dupa gust. Se lasa la foc mediu timp de 40 de minute.Se presara cu patrunjel verde tocat si se serveste cald. ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    60 minute
  • 06-04-2010
  • 1643
  • 0
  • 0

Ciorba peste

Pestele se curata de solzi si intestine; se spala, se portioneaza si se sareaza. Zarzavatul se curata, se spala si se taie felioare in lungime. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Rosiile se curata, se spala si se taie in sferturi. Ceapa se pune la fiert in apa cu sare, zarzavatul si ardeiul se inabusa in ulei cu adaos de apa si apoi se adauga in vasul in care fierbe ceapa. Cind zarzavatul este aproape fiert se adauga pasta de tomate diluata cu putina zeama si sare de lamiie (otet). Se ... mai mult

  • Ciorba de peste
    1 minute
  • 06-04-2010
  • 1862
  • 0
  • 0

Capturile pescarilor

1
Imagine Captura Baraj

Captura Baraj

  • ciprian 79
  • 6133
  • 65
2
Imagine Captura dunare

Captura dunare

  • Viorel68
  • 84175
  • 41
3
Imagine Captura Hobaia

Captura Hobaia

  • george alexandru
  • 58189
  • 34
4
Imagine Captura Sisterea

Captura Sisterea

  • tonyboss
  • 50400
  • 32
5
Imagine Captura fara nume

Captura fara nume

  • Kasspersss
  • 2443
  • 32
6
Imagine Captura Sisterea

Captura Sisterea

  • zero-tolerance
  • 4861
  • 28
7
Imagine Captura dunare

Captura dunare

  • Viorel68
  • 3663
  • 28
8
Imagine Captura pescaria otvesti

Captura pescaria otvesti

  • alf & alf
  • 1847
  • 24

Ultimele anunturi

Diverse
Imagine Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0

Suntem pe Facebook

PescuitMania.ro
img

Portalul de pescuit sportiv cu cele mai multe informatii cu si despre pescuit. Comunitate online de pescari. Invata sa pescuiesti de la alti pescari.

© PescuitMania by mksoft.ro

Despre
Utile
Social Media