• Activitati
  • Despre pescuit
  • Anunturi
  • Discutii
  • Utile
Balti de pescuit Partide de pescuit Capturi la pescuit
Articole pescuit Retete nada Despre pesti
Anunturi de pescuit Magazine de pescuit
Forum pescuit
Retete culinare Solunar Permis pescuit

Retete culinare cu peste

Preparatele culinare din peste au mare cautare in gastronomia romana si nu numai. Proverbul spune nici o masa fara peste. Pestele este o sursa de vitamine si minele. Pestele poate fi pregatit la gratar, prajit, la cuptor si exemplele pot continua. Ce este insa important este ca in orice reteta am folosi pestele trebuie sa fie proaspat, bine spalat si eviscerat. Pestele este de asemenea recomandat in multe regimuri alimentare intrucat contine putin colesterol si asigura o digestie usoara. Metode de pregatire; peste la cuptor, peste la gratar, saramura de peste, peste prajit, ciorba de peste, peste file. Atentie uneori pestele gras(crap, somn, etc) nu este indicat. Astfel cei ce doresc un regim viata cat mai echilibrat trebuie sa creasca aportul de carne din peste.

Retete culinare

Saramura peste

Ceapa se curata, se taie in sferturi si se face pe gratar impreuna cu ardeii grasi si rosiile. Ardeii iuti se curata de samburi si se pun in 1/2 litru de apa, care se pune pe foc. Cand ceapa si legumele sunt coapte, se curata de zonele arse, de coaja (rosiile si ardeii), se taie si se adauga in apa. Se lasa apa sa fiarba cu legumele 3-5 minute pe foc. Crapul se curata de solzi si intestine, se spala, se sareaza si se pune pe gratarul uns cu grasime. Cand este facut pe o parte se intoarce pe pa ... mai mult

  • Saramura de peste
    20 minute
  • 06-04-2010
  • 12120
  • 0
  • 0

Ton cu maioneza

Conservele de peste se scurg bine de apa si se pun intr-un castron. Separat se face maioneza din 2 galbenusuri fierte tari si racite, un galbenus crud, zeama de lamaie si sare. Cand e legata bine se adauga peste peste. Facultativ se poate adauga un catel de usturoi tocat marunt. Se pot face sandwich-uri. Pofta buna! ... mai mult

  • Gustari din peste
    20 minute
  • 05-04-2010
  • 1666
  • 0
  • 0

Somn cu fructe

Curatati pestele,spalati-l,scurgeti-l de apa,stergeti-l cu servetele absorbante,apoi taiati-l in felii de circa 2 cm grosime. Peste stratul de mere puneti caisele spalate,curatate de samburi si taiate in jumatati,cele mai mici,iar cele mai mari in sferturi. Presarati feliile de peste cu sare si piper,apoi tavaliti-le prin faina si prajiti-le in ulei pana se rumenesc bine pe ambele parti. Puneti peste bucatile de peste,intr-un strat uniform,merele curatate de coaja si taiate in feliute de circ ... mai mult

  • Peste la cuptor
    75 minute
  • 05-04-2010
  • 1833
  • 0
  • 0

Saramura de biban

Curatati si spalati foarte bine pestele numai in interior. Solzii nu-i indepartati.Incingeti gratarul si puneti pestele si rosiile sa se friga. Intre timp, pregatiti saramura din 4-5 cani cu apa pe care le fierbeti cu condiment, ulei, rosiile coapte pe gratar si curatate, rondele de ardei gras si bucatele de ardei iute, sare, piper. Dupa ce a dat in clocot, turnati peste pestele fript si lasati asa 10 minute sa-si ia gusturile. ... mai mult

  • Saramura de peste
    45 minute
  • 04-04-2010
  • 4390
  • 0
  • 0

Cod in crusta de malai

Portionez pestele spalat, uscat in servet de hartie, il marinez 5 minute in zeama de lamaie, il trec prin faina de malai condimentata cu sare si piper. Prajesc uniform pestele in ulei incins. Se poate servi cald cu mamaliguta si mujdei sau rece cu masline, usturoi, maioneza. ... mai mult

  • Peste prajit
    1 minute
  • 04-04-2010
  • 1622
  • 0
  • 0

Cod pane

Pestele spalat, uscat in servet de hartie, se portioneaza,se marineaza pentru 10 minute in zeama de lamaie.Bat ouale cu o lingura de ulei, sare, piper. Trec portiile de peste prin faina, ou, le dau la prajit in tigaia cu ulei incins. Rumenesc uniform pe ambele parti, asez pe hartie absorbanta. Servim cald cu mamaliguta si mujdei de usturoi. ... mai mult

  • Peste prajit
    1 minute
  • 04-04-2010
  • 3188
  • 0
  • 0

Cod alaska cu rosii si fasole galbena

Spalam fileurile si le punem intr-o tava de jena. Curatam cepele de arpagic si usturoiul si le punem peste cod in tava adaugand si cutia de rosii taiate cu sos de rosii. Mentionez ca am facut de multe ori peste cu rosii, dar puneam rosii in tava si apoi veneam cu pestele deasupra, daca punem pestele si rosiile deasupra,atunci pestele va avea alt gust, mult mai bun. Bagam codul la cuptor pentru 30 - 40 minute. Separat fierbem si fasolea galbena pe care apoi o pregatim cu ulei din samburi de strug ... mai mult

  • Peste la cuptor
    1 minute
  • 04-04-2010
  • 2332
  • 0
  • 0

Crap cu sos de vin

Crapul curatat si spalat se presara cu putina sare si putin piper.Se aseaza crapul intr-otava cu cativa catei de usturoi, cateva boabe de piper,uleiul si bulionul de rosii.Se aseaza pe crap cateva felii de lamaie si se da la cuptor.Cand este aproape gata se toarna un pahar de vin si se mai lasa sa fiarba 10-15 minute.Se serveste cald cu sos. ... mai mult

  • Peste la cuptor
    1 minute
  • 04-04-2010
  • 2353
  • 0
  • 0

File de peste cu rosii

1) Spalam rosiile, le taiem felii si le aseazam intr-o forma unsa (rezistenta la foc). Punem sare si piper. 2) Amestecam verdeata cu uleiul, curatam usturoiul, iar cateii se pun intregi, impreuna cu uleiul peste feliile de rosii. 3) Incingem cuptorul la 200 grade si lasam rosiile sa se rumeneasca circa 5 minute. 4) Spalam fileurile de peste, le zvantam, punem sare si piper. 5) Aseazam pestele peste stratul de rosii si il ungem cu putina zeama (din tava). 6) Bagam tava in cuptor timp de ... mai mult

  • Peste la cuptor
    120 minute
  • 04-04-2010
  • 2262
  • 0
  • 0

Mancare peste

Intr-o cratita cu unt topit se pun slanina taiata in bucatele si cepele tocate marunt. Indata ce incep sa capete o culoare aurie, se pune peste pestele taiat bucatele potrivite.Acestea se intorc pe ambele parti iar dupa ce s-au prajit putin se scot si se tin la cald. In aceeasi cratita se pun rosiile taiate in cuburi, sarea, piperul, boiaua si sofranul. Se adauga apa si se lasa sa fiarba, la foc mic aproape 1/2 de ora. Se pun apoi si bucatile de peste, se lasa totul sa mai dea citeva clocote. ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    40 minute
  • 04-04-2010
  • 2681
  • 0
  • 0

Crap cu usturoi

se curata pestele,se spala repede sub jet de apa rece,ii indepartati capul si-l despicati de-a lungul osului principal. ungeti o tava cu ulei,asezati pestele si-l presarati cu sare si piper dupa gust si il ungeti cu putin ulei.dati la cuptor pt 15 minute,apoi adaugati pasta de tomate diluata cu apa si condimentata cu sare,piper si cimbru,presarati usturoiul verde tocat nu prea marunt si mai dati la cuptor pt inca 15 minute. este foarte usoara reteta,potrivita si pt cei care sunt la dieta! POF ... mai mult

  • Peste la cuptor
    45 minute
  • 02-04-2010
  • 2665
  • 0
  • 0

Icre

Se pune icrele,lamia,sifonul se mixeazaciteva minute la turatie mica,apoi la mare adugindu-se uleiul. ... mai mult

  • Icre de peste
    1 minute
  • 01-04-2010
  • 3354
  • 0
  • 0

Salata cu ton

Curatam si spalam toate legumele, apoi le taiem dupa cum dorim. Amestecam totul intr un bol mare, adaugam si tonul, zeama de lamaie, condimentam cu sare si piper si servim cu crutoane. Este o salata ideala, dupa mesele copioase de sarbatori ... mai mult

  • Salate de peste
    1 minute
  • 01-04-2010
  • 1473
  • 0
  • 0

Salata de ton cu avocado

Se spala frunzele de salata si se usuca, dupa care le rupem in fasii potrivite. Avocado se taie in jumatate, se scoate samburele si se curata de coaja. Se taie in bucati si se adauga peste salata verde. Rosiile se spala si se taie pe jumatate. Tonul din conserva se scurge de ulei si se faramiteaza bine adaugandu-se peste restul ingredientelor. Branza feta sau telemeaua se taie in cuburi. Se amesteca toate aceste ingrediente intr-un castron pentru salata si se condimenteaza dupa gust cu sare, ule ... mai mult

  • Salate de peste
    1 minute
  • 01-04-2010
  • 2724
  • 0
  • 0

Salata de ton cu maioneza

-se fierbe trunchiul de ton in apa cu 2 frunze de dafin,boabe de piper,rozmarin -dupa ce s-a racit pestele se dezoseaza,despieliteaza si se rupe in bucatele -se prepara maioneza dupa pofta fiecaruia -se amesteca pestele cu maioneza,usturoiul zdrobit,sare,piper,zeama de lamaie si patrunjel ... mai mult

  • Salate de peste
    1 minute
  • 01-04-2010
  • 2650
  • 0
  • 0

Salata cu peste

Salata verde se rupe fasii mai mari si se aseaza sub forma de turnulet intr-un bol. Dressing-ul se face astfel : se amesteca usturoi tocat marunt cu file de ansoa, pana ce se formeaza o pasta. Se adauga sare, ulei de masline ( in fir subtire , ca la maioneza ), suc de lamaie, galbenus de ou. Se amesteca bine. Bacon-ul se taie in cuburi mici si se prajeste in tigaie. Din felii de toast sau paine se fac crutoane, care se prajesc in ulei de masline. Peste salata aranjata in bol se presara dres ... mai mult

  • Salate de peste
    1 minute
  • 01-04-2010
  • 1616
  • 0
  • 0

Cega cu cartofi

se pune cega la gratar bineinteles dupa ce se spala se da cu sare ,apoii intr-o tigae se pun la prajit niste cartofi,pe platou se pun langa cega cu lamaie si musdei de ustoroi,cu o mamaliguta. ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    30 minute
  • 01-04-2010
  • 2440
  • 0
  • 0

Prajitura cu peste

Pestele se spala si se usuca cu servete absorbante, se da deoparte, se curata, spala si taie cartofi in rondele, dupa care cartofi se introduc in lapte pentru 30 minute. Dupa care se ia tava de cuptor, se unge cu ulei si se pune prima foaie, se unge cu un pic de unt si se pune a doua foaie, precum si a treia dupa care se aseaza pestele si cartofi se toarte si laptele, sare, piper, boia, plante aromate dupa care se acopera tot cu trei foi de placinta si se da la cuptor la foc potrivit 10-15 m ... mai mult

  • Peste la cuptor
    45 minute
  • 31-03-2010
  • 1836
  • 0
  • 0

Capturile pescarilor

1
Imagine Captura Baraj

Captura Baraj

  • ciprian 79
  • 6133
  • 65
2
Imagine Captura dunare

Captura dunare

  • Viorel68
  • 84175
  • 41
3
Imagine Captura Hobaia

Captura Hobaia

  • george alexandru
  • 58189
  • 34
4
Imagine Captura Sisterea

Captura Sisterea

  • tonyboss
  • 50400
  • 32
5
Imagine Captura fara nume

Captura fara nume

  • Kasspersss
  • 2443
  • 32
6
Imagine Captura Sisterea

Captura Sisterea

  • zero-tolerance
  • 4861
  • 28
7
Imagine Captura dunare

Captura dunare

  • Viorel68
  • 3663
  • 28
8
Imagine Captura pescaria otvesti

Captura pescaria otvesti

  • alf & alf
  • 1847
  • 24

Ultimele anunturi

Diverse
Imagine Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0

Suntem pe Facebook

PescuitMania.ro
img

Portalul de pescuit sportiv cu cele mai multe informatii cu si despre pescuit. Comunitate online de pescari. Invata sa pescuiesti de la alti pescari.

© PescuitMania by mksoft.ro

Despre
Utile
Social Media