• Activitati
  • Despre pescuit
  • Anunturi
  • Discutii
  • Utile
Balti de pescuit Partide de pescuit Capturi la pescuit
Articole pescuit Retete nada Despre pesti
Anunturi de pescuit Magazine de pescuit
Forum pescuit
Retete culinare Solunar Permis pescuit

Retete culinare cu peste

Preparatele culinare din peste au mare cautare in gastronomia romana si nu numai. Proverbul spune nici o masa fara peste. Pestele este o sursa de vitamine si minele. Pestele poate fi pregatit la gratar, prajit, la cuptor si exemplele pot continua. Ce este insa important este ca in orice reteta am folosi pestele trebuie sa fie proaspat, bine spalat si eviscerat. Pestele este de asemenea recomandat in multe regimuri alimentare intrucat contine putin colesterol si asigura o digestie usoara. Metode de pregatire; peste la cuptor, peste la gratar, saramura de peste, peste prajit, ciorba de peste, peste file. Atentie uneori pestele gras(crap, somn, etc) nu este indicat. Astfel cei ce doresc un regim viata cat mai echilibrat trebuie sa creasca aportul de carne din peste.

Retete culinare

Macrou cu gogosari

Cartofii se curata de coaja, se spala bine si se taie in rondele care se sareaza si pipereaza dupa gust. Macroul se curata, se spala si se taie in bucati potrivite. Ceapa se curata, se spala, se taie marunt si se caleste in ulei incins, iar gogosarii se curata de cotoare, se spala si se taie in fasii subtiri. Intr-o tava, se pun, alternativ, straturi de cartofi, ceapa calita, gogosari si, la sfarsit, de macrou. Se toarna uleiul peste compozitia din tava si se da totul la cuptor, la f ... mai mult

  • Gustari din peste
    60 minute
  • 31-03-2010
  • 1759
  • 0
  • 0

Hering cu ceapa

Se curata heringii, se taie bucati si se lasa cateva ore in apa rece. Otetul se subtiaza cu apa si se fierbe impreuna cu boabele de mustar si sare, se adauga ceapa taiata felii si se mai fierbe 10 min. Se scurge si se lasa sa se raceasca. Se scot heringii din apa, se asaza alaturi ceapa si se toarna pe deasupra uleiul. ... mai mult

  • Peste marinat
    30 minute
  • 31-03-2010
  • 7549
  • 0
  • 0

Macrou marinat

Trei bucati de macrou curatat si taiat felii/ bucati. Se pun feliile sarate si piperate (eu l-am curatat si taiat fileuri) intr-un vas uns cu ulei, deasupra se pune o ceapa taiata solzisori, boabe de piper, boabe de mustar, foi de dafin si felii de lamaie. Se da in clocot separat o cana si jumatate de apa, o cescuta de otet si o lingurita de vegeta/ secretul gustului care se toarna peste peste. Se baga la cuptor acoperit pentru 15-20 minute apoi se descopera si se lasa pana scade sosul ... mai mult

  • Peste marinat
    45 minute
  • 31-03-2010
  • 16467
  • 0
  • 0

Pastrav cu piper verde

Pastravii se freaca cu sare si se lasa 30 minute. Intr-un bol se sfarma piperul verde boabe. Se adauga untul topit, sucul de lamaie si uleiul. Se pune sosul intr-o tava si se misca tava ca sa fie bine acoperita. Se dau pastravii prin faina si apoi se dau prin sosul din tava, sa fie bine acoperiti. Se mai presara putina boia deasupra. Am mai pus in tava 50 ml apa. Am dat la cuptor 20 minute la 190C, timp in care l-am stropit de 4 ori cu sosul din tava. Am mai lasat 10 minute la 240C. ... mai mult

  • Peste la cuptor
    90 minute
  • 31-03-2010
  • 1677
  • 0
  • 0

Pastrav rasol

In vasul special pentru peste se fierb morcovii si ceapa in apa cu sare si doua linguri de otet. Se curata pastravii, se asaza pe gratarul vasului si se cufunda gratarul in apa. Se lasa sa fiarba cca. 10 min. la un foc domol, se ia vasul de pe foc si se lasa pestele sa se raceasca in apa in care a fiert. Se asaza apoi pe un platou. ... mai mult

  • Gustari din peste
    45 minute
  • 31-03-2010
  • 1684
  • 0
  • 0

Pastrav umplut

Taiati marunt jambonul, ciupercile, patrunjelul, ceapa de apa si ceapa verde si amestecati-le, adaugand sare si piper dupa gust. Caliti totul in putin unt avand grija sa nu se arda. Luati de pe foc oala si adaugati un ou intreg batut, iar dupa aceea putin vin. Umpleti pastravii cu acest amestec, ii coaseti si apoi ii puneti intr-o tava unsa cu unt. Adaugati sare si piper si acoperiti cu o folie de aluminiu unsa cu ulei. Introduceti la cuptor pt 20 min, dupa care indepartati folia si ... mai mult

  • Peste la cuptor
    60 minute
  • 31-03-2010
  • 2704
  • 0
  • 0

Peste inabusit

Se pot prepara inabusit salaul, stiuca, mihaltul, crapul, nisetrul, cega, pastruga. Pestele se curata, se spala, se taie felii si se pune in cratita pe un singur rand, se toarna apa in asa fel ca bucatile sa fie acoperite cel mult pina la jumatate, se sareaza; cratita se acopera bine cu un capac si se lasa sa fiarba in clocote timp de 15-20 minute. Pestele gatit inabusit este mai gustos decit cel fiert in apa multa. Gustul lui se poate imbunatati mult daca se adauga la fiert patrunjel si ceapa. ... mai mult

  • Peste la cuptor
    60 minute
  • 31-03-2010
  • 2627
  • 0
  • 0

Peste cu susan

Fileul de peste se taie in fasii subtiri si scurte, se condimenteaza si se dau deoparte. Intr-un castron se amesteca pesmetul su susanul, sarea si piperul, dupa gust. Bucatile de peste se trec prin ou batut, apoi prin amestecul de pesmet si susan. Se prajesc in ulei incins, se scot si se aseaza pe un servet absorbant. ... mai mult

  • Peste prajit
    30 minute
  • 31-03-2010
  • 2949
  • 0
  • 0

Peste cu telina si sos de portocale

Condimentam pestele cu sare, piper, zeama de lamaie si condimente pentru peste. Dam la rece acoperit cu o folie alimentara, pentru 30 min. Intr-o tigaie punem 2 linguri de ulei, adaugam ceapa, telina si morcovul, calim 3-4 min. la foc mic. Turnam apoi 150-200 ml. apa sau supa de legume , punem un capac (acoperim tigaia) si lasam sa fiarba cu focul mic 10-15 min. Spalam portocala bine. Razuim pe razatoare mica coaja si stoarcem zeama. Le punem intr-un bol (castronel), adaugam uleiul rama ... mai mult

  • Peste la cuptor
    60 minute
  • 31-03-2010
  • 2366
  • 0
  • 0

Peste a la grec

Se pune pestele intr-un vas ,(care merge la cuptor), se stopeste cu zeama de lamiae , se condimenteaza, apoi se da la frigider acoperit cu folie alimentara, pentru 30min. Amestecam sucul de rosii, vinul, uleiul, cimbrul si acest sos se toarna peste peste (dupa ce este scos de la frigider). Potrivim de sare si piper si dam la cuptor pentru 40-50min. In vas ,se va forma un sos mai gros, ca cel dintr-o conserva de peste( de tomate, bineinteles). Se serveste cu lamie si garnituri de orez, ca ... mai mult

  • Peste la cuptor
    60 minute
  • 31-03-2010
  • 2907
  • 0
  • 0

Peste oceanic la cuptor

Morcovii se curata si se taie felii subtiri; la fel si radacina de patrunjel. Ardeiul se taie cubulete; ceapa se curata si se taie marunt; rosiile se taie felii iar usturoiul se curata si se taie rondele. Pestele se despica, se eviscereaza, i se indeparteaza capul si se spala bine. Se taie bucati potrivit de mari. Intr-un vas Jena se asaza feliile de morcovi, de patrunjel si de rosii, cubuletele de ardei si ceapa si usturoiul. Deasupra se pun bucatile de peste pe care le-am sarat in prealabil. S ... mai mult

  • Peste la cuptor
    90 minute
  • 31-03-2010
  • 6690
  • 0
  • 0

Peste irlandez

Aluat: se pune faina in castron, sare, piper, cele 2 oua, berea treptat si se amesteca cu telul pana cand obtinem un aluat de consistenta clatitelor sau ceva mai gros. Se incinge uleiul in tigaie si se tavalesc bucatile de peste prin aluat apoi se prajesc pe ambele fete. Se servesc calde cu felii de lamaie si garnitura de cartofi natur sau prajiti. ... mai mult

  • Peste prajit
    30 minute
  • 31-03-2010
  • 1781
  • 0
  • 0

Peste marinat

Se taie pestele in bucati , se pun celelalte ingrediente si se acopera cu apa. Se acopera cu capac si se lasa sa fiarba la foc mic fara a mesteca timp de aproximativ 2 ore ca sa se topeasca oasele. din cand in cand se misca oala ca sa nu se lipeasca. La alegere se poate adauga usturoi sau lamaie. Se serveste calda cu felii de lamaie. ... mai mult

  • Peste marinat
    120 minute
  • 31-03-2010
  • 17749
  • 0
  • 0

Peste la cuptor cu rosii

Pestele se curata de solzi, de aripioare si intestine. Se spala, se fac portii, se sareaza si se presara cu piper. Se aseaza intr-o tava unsa cu ulei si se adauga printre peste ceapa si ardeiul curatate si taiate solzisori. Se dau la cuptor 15 minute. Se adauga bulionul diluat cu o cana de apa, rosiile taiate rondele si asezate pe peste, usturoiul taiat felii, boiaua de ardei, se stropeste cu vin, se presara cimbru si se mai lasa la cuptor alte 10 minute. Cind pestele este bine patruns, se scoat ... mai mult

  • Peste la cuptor
    40 minute
  • 31-03-2010
  • 2539
  • 0
  • 0

Peste alb cu sos de patrunjel

Sosul: 25 g unt 4 lingurite rase de faina 4 linguri rase de smantana 1 galbenus 3 linguri de patrunjel tocat zeama si coaja de la jumatate de lamaie Se pune pestele intr-o tigaie si se adauga untul, laptele, supa si o frunza de dafin si se aduce la punctul de fierbere. Se da focul la mic, se acopera tigaia si se lasa 10-15 minute pana este gata. Se incearca cu o furculita daca s-a fiert. Dupa ce s-a fiert se scoate pe o farfurie, se acopera si se tine la cald. Sosul ramas se mai fier ... mai mult

  • Gustari din peste
    90 minute
  • 31-03-2010
  • 1568
  • 0
  • 0

Rosii umplute cu ton

Se taie rosiile unde au codita, se scobesc cu o lingurita iar miezul lor il taiem bucatele, il amestecam cu tonul maruntit (scurs de uleiul din conserva), oul fiert taiat, urda sau ricotta, ceapa tocata marunt, sare si piper. Rosiile scobite le saram si le umplem cu aceasta compozitie. Le coacem in cuptor, intr-o tava unsa cu ulei sau captusita cu hartie de cuptor, circa 20 minute la o temperatura de 200 grade C. Se servesc caldute sau reci. ... mai mult

  • Gustari din peste
    30 minute
  • 31-03-2010
  • 1388
  • 0
  • 0

Pui de balta in sos picant

Puii de balta se dau prin faina si ou si se prajesc la foc potrivit. Se taie cepele si ardeii grasi marunt si se calesc. Se lasa pe foc pana se inmoaie bine, se mai adauga si un pic de apa; cand e gata se adauga bulion, sare, piper si ardeii chilii taiati marunt. Se mai lasa sa mai dea un clocot si se ia de pe foc. Puii de balta se aseaza pe o farfurie si se toarna sosul cald peste ei. ... mai mult

  • Fructe de mare
    30 minute
  • 31-03-2010
  • 1403
  • 0
  • 0

Salata de icre de crap

Icrele de crap se amesteca cu putin ulei si se pun in frigider timp de 20 min. Se reia amestecul, adaugandu-se uleiul putin cate putin. Dupa ce s-a incorporat 3/4 din cantitatea de ulei, se inmoaie miezul de paine in lapte, se stoarce bine, se amesteca cu putin ulei si se adauga la icre. Se adauga apoi restul de ulei, tot putin cate putin si se potriveste gustul cu zeama de lamaie. La sfarsit se adauga ceapa tocata marunt si se mai amesteca cateva minute. ... mai mult

  • Icre de peste
    30 minute
  • 31-03-2010
  • 4315
  • 0
  • 0

Capturile pescarilor

1
Imagine Captura Baraj

Captura Baraj

  • ciprian 79
  • 6133
  • 65
2
Imagine Captura dunare

Captura dunare

  • Viorel68
  • 84175
  • 41
3
Imagine Captura Hobaia

Captura Hobaia

  • george alexandru
  • 58189
  • 34
4
Imagine Captura Sisterea

Captura Sisterea

  • tonyboss
  • 50400
  • 32
5
Imagine Captura fara nume

Captura fara nume

  • Kasspersss
  • 2443
  • 32
6
Imagine Captura Sisterea

Captura Sisterea

  • zero-tolerance
  • 4861
  • 28
7
Imagine Captura dunare

Captura dunare

  • Viorel68
  • 3663
  • 28
8
Imagine Captura pescaria otvesti

Captura pescaria otvesti

  • alf & alf
  • 1847
  • 24

Ultimele anunturi

Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare :)

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare :)

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proasptata capturata din Dunare :)

Vand scrumbie proasptata capturata din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0

Suntem pe Facebook

PescuitMania.ro
img

Portalul de pescuit sportiv cu cele mai multe informatii cu si despre pescuit. Comunitate online de pescari. Invata sa pescuiesti de la alti pescari.

© PescuitMania by mksoft.ro

Despre
Utile
Social Media