• Activitati
  • Despre pescuit
  • Anunturi
  • Discutii
  • Utile
Balti de pescuit Partide de pescuit Capturi la pescuit
Articole pescuit Retete nada Despre pesti
Anunturi de pescuit Magazine de pescuit
Forum pescuit
Retete culinare Solunar Permis pescuit

Retete culinare cu peste

Preparatele culinare din peste au mare cautare in gastronomia romana si nu numai. Proverbul spune nici o masa fara peste. Pestele este o sursa de vitamine si minele. Pestele poate fi pregatit la gratar, prajit, la cuptor si exemplele pot continua. Ce este insa important este ca in orice reteta am folosi pestele trebuie sa fie proaspat, bine spalat si eviscerat. Pestele este de asemenea recomandat in multe regimuri alimentare intrucat contine putin colesterol si asigura o digestie usoara. Metode de pregatire; peste la cuptor, peste la gratar, saramura de peste, peste prajit, ciorba de peste, peste file. Atentie uneori pestele gras(crap, somn, etc) nu este indicat. Astfel cei ce doresc un regim viata cat mai echilibrat trebuie sa creasca aportul de carne din peste.

Retete culinare

Sufleu de peste

Se unge o forma in care vom pune sufleul abundent cu margarina si se aprinde cuptorul, sa fie incalzit cand punem sufleul. Pestele se curata de piele si oase, apoi se taie bucatele mici. Separat, se prepara din faina, unt si lapte un sos alb, care se amesteca cu pestele si se potriveste de sare si piper. Dupa ce s-a mai racorit, se amesteca cu galbenusurile puse pe rand si cand compozitia s-a omogenizat bine se adauga albusurile batute spuma. Se toarna compozitia, se presara cu cascaval ras si s ... mai mult

  • Sufleruri de peste
    120 minute
  • 31-03-2010
  • 1297
  • 0
  • 0

Peste cu cartofi

Ceapa curatata, spalata si taiata felii subtiri se prajeste usor cu unt. In aceeasi cratita se pun bucati de peste (crap sau palamida) pregatite din timp si sarate, se acopera cu felioare de rosii, se adauga 3-4 linguri de apa, peste rosii se presara sare si piper, iar in jurul bucatilor de peste se asaza rondele de cartofi prajiti. Pe deasupra se toarna unt sau ulei, cratita se acopera cu capac si se da la cuptor pentru 20-30 minute. In acelasi fel se poate prepara calcanul, stiuca, tiparul, mr ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    40 minute
  • 31-03-2010
  • 1967
  • 0
  • 0

Paste cu ton

Fierbem pastele dupa indicatiile producatorului, le strecuram si le punem intr-o cratita in care am adaugat uleiul, scurgem conservele de uleiul surplus, punem pestele maruntit, adaugam cascavalul si delicatul si le lasam pe foc pana acesta se topeste, amestecand in continuu (cca. 2 minute). Se servesc cat sunt calde! Se poate inlocui uleiul clasic cu cel din conserva! Celor care le place gustul mai accentuat de peste! ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    20 minute
  • 31-03-2010
  • 1564
  • 0
  • 0

Pasta de peste

Se taie foarte fin ceapa sau se mixeaza (se inlatura sucul rezultat). Se paseaza pestele marinat, dupa care se freaca impreuna cu ceapa si untul. Se adauga boia dulce de ardei. Se orneaza dupa preferinta fiecaruia. ... mai mult

  • Pasta de peste
    15 minute
  • 31-03-2010
  • 3278
  • 0
  • 0

Pangasius in sos de vin

Intr-un castron se aseaza fileul de pangasius si se stropeste cu lamaie. Se lasa zece minute. Intr-o cratita (mai intinsa) se pune vinul cu accceasi cantitate de apa (200 ml), usturoiul taiat marunt si sare dupa gust! Se lasa sa fiarba cateva minute la foc mare apoi se adauga fileul si se da focul mic! Fierbem fileul circa 4 minute apoi il scoatem cu grija pe o farfurie! Continuam fierberea sosului pana scade la jumatate! Intre timp se amesteca iaurtul cu cele doua galbenusuri (folosim u ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    30 minute
  • 31-03-2010
  • 1741
  • 0
  • 0

Crap umplut cu cascaval

Pentru inceput crapul, curatat, se sareaza. Apoi se amesteca 100 g din cantitatea de unt taiat in bucatele cu cascavalul ras si cu piperul. Cu aceasta pasta se umple pestele, se unge cu putin vin amestecat cu ulei, se aseaza in tava unsa cu unt si se da la cuptor pentru 30 minute. Din cand in cand, se mai unge cu amestecut de vin si ulei. Dupa ce s-a rumenit se aseaza pe platou si se pune pe deasupra restul de unt, taiat bucatele si se presara cu verdeata tocata. Se serveste cu garnitura ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    80 minute
  • 31-03-2010
  • 1624
  • 0
  • 0

Crap sarbesc

Dupa ce crapul a fost curatat, spalat si taiat in bucati se sareaza si se prajeste in ulei incins pana capata culoarea aurie. In aceelasi ulei prajiti cartofii taiati in cuburi mici. Dupa cartofi prajiti ardeii grasi taiati felii, ceapa se taie marunt si se inabusa, se adauga bulionul, vinul, putina boia de ardei, cimbru, zeama de peste(in cantitate potrivita ca sa nu se subtieze sosul). Pestele, cartofii, ardeii grasi si ceapa se prajesc numai cat sa se rumeneasca, deoarece se mai fierb si i ... mai mult

  • Peste la cuptor
    60 minute
  • 31-03-2010
  • 2347
  • 0
  • 0

Crap la cuptor

Pestele curatat se lasa jumatate de ora cu sare, se cresteaza si in crestaturi se pun boabe de piper, usturoi, felii de lamiie, cimbru. Se toarna pe deasupra ulei, vara se pun rosii, iarna bulion. Se da la cuptor. Cand este aproape gata, se picura putin vin. ... mai mult

  • Peste la cuptor
    60 minute
  • 31-03-2010
  • 2550
  • 0
  • 0

Biban cu cartofi la gratar

Curatati pestii de solzi, eviscerati-i si indepartati-le capul. Spalati-i, scurgeti-i de apa si presarati-i cu sare. Puneti pestii pe gratarul incins si frigeti-i 30 de minute sau pana cand se patrund si se rumenesc bine pe ambele parti. Tot pe gratar frigeti si cartofii taiati in felii de circa 1 cm grosime, presarati cu sare si piper. Serviti cate 2 bibani la o portie, stropiti cu zeama de lamaie, alaturi de cartofi copti pe care, cat sunt calzi, ungeti-i cu unt si presarati-i cu patrunjelul t ... mai mult

  • Peste la gratar
    60 minute
  • 31-03-2010
  • 1651
  • 0
  • 0

Pastrav la tava

se pune pe o tava plina cu sare si bine incinsa de foc pastravul crestat frumos,se lasa cam 10 minute pe o parte 10 pe alta pana se rumeneste ,se poate servii impreuna cu un sos format din bulion,faina,sare,foi de dafin. ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    20 minute
  • 31-03-2010
  • 2048
  • 0
  • 0

Macrou cu pasta de tomate

se pune macroul la prajit dat prin faina,se lasa aproximativ 3 minute pe o prte si pe alta apoi intr- o tigae se face un sos de bulion cu usturoi prins cu faina,si cu foi de dafin,se serveste pe farfurie langa pestele macrou. ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    30 minute
  • 31-03-2010
  • 1650
  • 0
  • 0

Pangasius la cuptor

Pestele uscat in prosop, portionat, se trece prin faina si se da pe ambele parti prin tigaie cu ulei incins,fara a se praji.Ceapa tocata marunt,condimentata, se caleste cat sa scada zeama, fara sa se rumeneasca. Intr-un vas de yena, asezi alternativ straturi de ceapa si peste.Storci zeama de lamaie, adaugi vinul, presari cu verdeata si dai la cuptor penru 30-40 minute. Servesti ca aperitiv cald sau rece ... mai mult

  • Peste la cuptor
    2 minute
  • 30-03-2010
  • 3970
  • 0
  • 0

Salata de ton

Se scurge tonul de ulei, ciupercile si porumbul la fel. Ciupercile se scot din cutie, se taie marunt, se scurg si se pun intr-un castron. Peste ele se pune conserva de ton, iar peste ea porumbul boabe. Apoi se taie castravetii ca la salata de boeuf, se scurg si se pun in castron, am amestecat, iar eu am mai pus o conserva de ton maruntit . Se amesteca apoi cu maioneza, se pune pe un platou si se orneaza. ... mai mult

  • Salate de peste
    1 minute
  • 30-03-2010
  • 1623
  • 0
  • 0

Crema de ton

260g ton sunt 2 conserve. Se desfac conservele, se scurg bine, bine, dupa care se taie si se scoate continutul. Tonul scos din conserve se freaca cu mixerul cu untul, dupa care se adauga lingurita de suc de lamaie (Hellasul) si se mai freaca putin. Se pun cele 3 linguri cu varf de maioneza si se freaca in continuare pana se omogenizeaza maioneza. Se adauga sare dupa gust si se mixeaza in continuare. ... mai mult

  • Gustari din peste
    1 minute
  • 30-03-2010
  • 2821
  • 0
  • 0

Mic dejun cu oua si pasta de peste

Fierbeti 2-3 oua tari (minim 5 minute). Preparati o maioneza rapida dintr-un galbenus crud, mustar, sare, piper, zeama de lamaie si ulei. Tocati foarte marunt ceapa si ardeiul rosu (pastrati cateva feliute pentru decor). Puneti intr-un blender conserva de peste, un ou fiert si galbenusul de la alt ou fiert (pastrati un albus si un ou fiert intreg). Mixati cateva secunde, adaugati maioneza (pastrati o lingura), smantana, ceapa si ardeiul tocat, sare, piper dupa gust si amestecati cu o lingurita. ... mai mult

  • Gustari din peste
    2 minute
  • 30-03-2010
  • 1489
  • 0
  • 0

Mic dejun cu peste

O tartina de paine cu unt si sos tartar peste care asez creveti; felie de paine cu salata de icre; pe cate o felie de lamaie asez cate 2 bucatele de somon respectiv macrou. Stropim smonul si macroul cu zeama de lamaie. Servim cu masline. ... mai mult

  • Gustari din peste
    1 minute
  • 30-03-2010
  • 2221
  • 0
  • 0

Platou de salate

Pentru decor: salata verde, masline, rosii,felii de ou,fire de patrunjel Incorpram ingredientele pentru prima salata,le dam gust cu sare, piper, maioneza, asezam pe platou. Inorporam varza data pe razatoare cu maioneza, zeama de lamaie si sare dupa gust. Asezam pe frunza de salata verde,pe acelasi platou cu prima salata. Ornam cu felii de ou fiert, masline, felii de rosii si fire de patrunjel. Este un aperitiv consistent, foarte apetisant. ... mai mult

  • Salate de peste
    2 minute
  • 30-03-2010
  • 1937
  • 0
  • 0

Caviar cu ciuperci

caviarul se pune la cuptor pe o tava impachetat intr-o folie timp de 10 minute intre timp ciupercile le prajim in ulei bine incins, se lasa cateva minute si pe o prte si pe alta ,ciupercile se servesc sub forma de garnitura la caviar langa o felie de lamaie. ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    35 minute
  • 30-03-2010
  • 1460
  • 0
  • 0

Capturile pescarilor

1
Imagine Captura Baraj

Captura Baraj

  • ciprian 79
  • 6133
  • 65
2
Imagine Captura dunare

Captura dunare

  • Viorel68
  • 84175
  • 41
3
Imagine Captura Hobaia

Captura Hobaia

  • george alexandru
  • 58189
  • 34
4
Imagine Captura Sisterea

Captura Sisterea

  • tonyboss
  • 50400
  • 32
5
Imagine Captura fara nume

Captura fara nume

  • Kasspersss
  • 2443
  • 32
6
Imagine Captura Sisterea

Captura Sisterea

  • zero-tolerance
  • 4861
  • 28
7
Imagine Captura dunare

Captura dunare

  • Viorel68
  • 3663
  • 28
8
Imagine Captura pescaria otvesti

Captura pescaria otvesti

  • alf & alf
  • 1847
  • 24

Ultimele anunturi

Diverse
Imagine Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0

Suntem pe Facebook

PescuitMania.ro
img

Portalul de pescuit sportiv cu cele mai multe informatii cu si despre pescuit. Comunitate online de pescari. Invata sa pescuiesti de la alti pescari.

© PescuitMania by mksoft.ro

Despre
Utile
Social Media