• Activitati
  • Despre pescuit
  • Anunturi
  • Discutii
  • Utile
Balti de pescuit Partide de pescuit Capturi la pescuit
Articole pescuit Retete nada Despre pesti
Anunturi de pescuit Magazine de pescuit
Forum pescuit
Retete culinare Solunar Permis pescuit

Retete culinare cu peste

Preparatele culinare din peste au mare cautare in gastronomia romana si nu numai. Proverbul spune nici o masa fara peste. Pestele este o sursa de vitamine si minele. Pestele poate fi pregatit la gratar, prajit, la cuptor si exemplele pot continua. Ce este insa important este ca in orice reteta am folosi pestele trebuie sa fie proaspat, bine spalat si eviscerat. Pestele este de asemenea recomandat in multe regimuri alimentare intrucat contine putin colesterol si asigura o digestie usoara. Metode de pregatire; peste la cuptor, peste la gratar, saramura de peste, peste prajit, ciorba de peste, peste file. Atentie uneori pestele gras(crap, somn, etc) nu este indicat. Astfel cei ce doresc un regim viata cat mai echilibrat trebuie sa creasca aportul de carne din peste.

Retete culinare

Morun la gratar

Se sterg feliile de morun, se ung cu ulei si se lasa pe farfurie 30 min, apoi se frig, pe gratarul fierbinte, pe ambele parti. Se serveste cu urmatorul sos: galbenusul rascopt se freaca bine, se adauga uleiul, cate putin, mustarul (o lingurita), sare, piper, amestecand continuu pana devine o pasta buna. Se introduc si caperele fierte, apoi se serveste morunul cu acest sos. ... mai mult

  • Peste la gratar
    2 minute
  • 14-03-2010
  • 4687
  • 0
  • 0

Morun rasol

Se curata morunul, se spala cu apa fierbinte ca sa se scoate solzii mai usor, apoi se pudreaza cu sare si se lasa o ora. Se fierbe in apa morcovul, patrunjelul si ceapa 20 minute, apoi se adauga pestele, cartofii si se fierb la foc mic. Cand sunt gata se iau de pe foc si se lasa sa se raceasca in apa care au fiert. Se scoate pestele rece, se taie felii grosute, se aseaza pe un platou garnisit cu felii de lamaie, patrunjel verde tocat sau cu maioneza. ... mai mult

  • Rasol de peste
    2 minute
  • 14-03-2010
  • 1296
  • 0
  • 0

Stiuca cu sos alb si capere

Se curata stiuca de solzi si de viscere, se spala si se pune cu apa rece, pe foc foarte mic, si se lasa sa fiarba in clocote mici. Cand este fiarta se scoate din apa, se raceste, se curata de piele si se aseaza pe un platou. Se garniseste su capere inabusite in unt, iar deasupra se toarna sosul alb, preparat din 1 lingura faina, 50 g unt, 1 pahar lapte, in care s-au mai amestecat caperele si apoi se serveste. ... mai mult

  • Gustari din peste
    2 minute
  • 14-03-2010
  • 2225
  • 0
  • 0

Stiuca rasol

Se pune apa sa fiarba cu morcov, ceapa si telina. Cand legumele sunt fierte, se introduc bucatile de stiuca, sare, piper boabe, patrunjel tocat si unt. Se lasa sa fiarba. Cand stiuca este fiarta, se scoate din zeama, se asaza pe o farfurie mare, iar sosul care a ramas se ingroasa cu o felie de paine prajita sfaramata si apoi se adauga 2 linguri cu vin. Se serveste stiuca cu sos. ... mai mult

  • Rasol de peste
    2 minute
  • 14-03-2010
  • 3279
  • 0
  • 0

zacusca de salau

Salaul curatat si sapalat se taie bucati, care se sareaza, se dau prin faina si se prajesc in ulei. Se toaca ceapa si se caleste in ulei, se toarna 1 ceasca apa si se lasa sa fiarba. Rosiile se fierb si se trec prin sita impreuna cu ceapa fiarta. Se pune sosul de rosii intr-o cratita sa fiarba cu maslinele, caperele si morcovul fiert in prealabil si taiat bucatele. Arpagicul curatat, fiert si calit in ulei, pe foc viu, se adauga in vasul cu legume, apoi se adauga vinul. Se lasa sa fiarba putin, ... mai mult

  • Zacusca de peste
    2 minute
  • 14-03-2010
  • 2189
  • 0
  • 0

Salau prajit

Salaul se curata, se spala, iar dupa ce i se scot oasele, se taie bucatile, care se presara cu sare, se dau prin faina si se prajesc in unt sau ulei, pe ambele parti. Se serveste cu zeama de lamaie si se presara cu putin patrunjel tocat foate fin. ... mai mult

  • Peste prajit
    1 minute
  • 14-03-2010
  • 1714
  • 0
  • 0

Salau cu ciuperci

Se curata pestele si se spala, se presare cu sare si se lasa jumatate de ora in repaus. Rosiile se taie felii, iar ceapa se taie felioare foarte subtiri. Intr-un vas rezistent la caldura, din care se va servi si la masa, se asaza un strat de rosii si ceapa, se adauga 4-5 linguri cu ulei, se presara cu cascaval ras, sare, piper, se toarna vinul, iar deasupra se aseaza pestele. Se introduce vasul in cuptorul incins. Ciupercile se pun cu unt intr-o cratita sa se caleasca inabusit. Cand a scazut apa ... mai mult

  • Gustari din peste
    2 minute
  • 14-03-2010
  • 1891
  • 0
  • 0

Fileuri de salau

Se curata salaul, se spala si se taie in lungime pe sira spinarii. Se scot oasele si mai mici, cu atentie, ca sa nu mai ramana nici un os. Se desface carnea in lungime- fileuri- care se dau prin faina, prin ou batut si prin pesmet, si se prajesc in unt fierbinte, pe foc mic. Se serveste fierbinti cu unt, felii de lamaie si patrunjel tocat. ... mai mult

  • Peste file
    2 minute
  • 14-03-2010
  • 2423
  • 0
  • 0

Salau rasol

Se curata si se spala salaul. Se curata si se spala toate legumele (in afara de cartofi) si se pun la fiert in apa cu sare si piper. Dupa ce au fiert legumele pe jumate se pune pestele. Cand pestele este fiert, se lasa in apa sa se raceasca, se scoate pe o farfurie dreptunghiulara, se garniseste cu cartofi fierti, cu patrunjel verde tocat marunt, se stropeste cu zeama de lamaie si se serveste. ... mai mult

  • Rasol de peste
    2 minute
  • 14-03-2010
  • 2603
  • 0
  • 4

Plachie de crap

Se curata pestele, se spala si se taie bucati, se presara cu sare si piper si se lasa deoparte. Se taie ceapa feliute foarte subtiri. Rosiile se curata de pielite si seminte, lamaia spalata bine se rade de coaja galbena si se taie felii. Se toaca marunt patrunjelul. Se aseaza bucatile de peste intr-o cratita mai mare, de preferat dreptunghiulara, se adauga ceapa, rosiile, verdeata, lamaia, uleiul si vinul. Se introduce cratita in cuptor, cu foc mic. Plachia se serveste calda sau rece. ... mai mult

  • Plachie de peste
    2 minute
  • 14-03-2010
  • 2877
  • 0
  • 0

Marinata de crap

Se curata pestele, se spala, se sterge, se taie bucati, se sareaza. Bucatile se dau prin faina si se prajesc in ulei, pe ambele parti. Se pun bcatile prajite intr-un borcan de sticla. Otetul de vin indoit cu apa se potriveste de acru, dupa gust, se pun boabe de piper, foile de dafin, sare si se fierbe cateva clocote, se mai pun si felii de lamaie, apoi se raceste si cand este numai caldut se toarna in borcan peste peste. Se leaga borcanul cu ceolofan, se pune in camara si nu se intrebuinteaza c ... mai mult

  • Peste marinat
    2 minute
  • 14-03-2010
  • 12550
  • 0
  • 0

Crap cu sos de vin

Se curata crapul de solzi si de intestine, se spala si se pudreaza cu sare si piper. Intre-o tava lunga se pune crapul cu catei de usturoi, boabe de piper, apoi se adauga bulionul de rosii si uleiul. Se astern peste crap felii de lamaie si se pune vasul in cuptor. Cand este pe jumatate fiert se toarna vinul, se lasa sa fiarba pana ce crapul este gata. Se serveste cald, cu socul de vin. Deasupra se presara patrunjel verde tocat. ... mai mult

  • Gustari din peste
    2 minute
  • 14-03-2010
  • 1625
  • 0
  • 0

Ghiveci cu crap

Se curata pestele, se taie bucati, se sareaza si se lasa deoparte. Se curata legumele si se taie feliute subtiri si se pun sa fiarba cu apa si uleiul la cuptor. Cand legumele sunt aproape gata de fiert, se adauga bucatile de peste si se lasa sa fiarba impreuna. Se serveste cald sau rece. ... mai mult

  • Gustari din peste
    2 minute
  • 14-03-2010
  • 1481
  • 0
  • 5

Crap inabusit

Pestele se curata, se spala si se taie in bucati nu prea groase (portii); arpagicul se curata. Intr-un vas rezistent la caldura se pun bucatile de peste, se introduce printre ele arpagicul, se pun bucati de unt, se presara cu sare, piper, verdeturi tocate, se adauga vinul si se pune vasul in cuptor, cu focul mic. Cand este gata, se scot cu lopatica bucatile de peste, se asaza pu un platou, se garnisesc cu arpagicul si cu sosul din tava. Se serveste fierbinte. Cine doreste pune si zeama de lamaie ... mai mult

  • Peste la cuptor
    2 minute
  • 14-03-2010
  • 2430
  • 0
  • 9

Crap prajit cu capere

Se curata pestele si se taie bucati. Daca crapul este mare, se fac incizii cu cutitul in fiecare bucata ca sa patrunda bine caldura. Se trec bucatile prin faina si se prajesc in ulei firbinte. Se serveste cu capere inabusite in unt, otet si verdeturi tocate. ... mai mult

  • Piftii din peste
    2 minute
  • 14-03-2010
  • 1699
  • 0
  • 0

Crap prajit cu capere

Crapul se curata, se spala, se sareaza si se lasa deoparte. Ciupercile spalate bine se taie marunt si se inabusa in 50 g unt. Se taie o felie mare de paine si se inmoaie in lapte, se stoarce si se amesteca in ciuperci, se adauga un ou si un galbnusm sare, piper, o lingurita cu patrunjel tocat si cu aceasta pasta se umple burta crapului si se coase. Se aseaza crapul umplut intr-o cratita dreptunghiular, se pun deasupra bucati de unt, se adauga patrunjelul tocat, apa si vin. Se pune la cuptor. Can ... mai mult

  • Peste prajit
    2 minute
  • 14-03-2010
  • 1728
  • 0
  • 11

Crap umplut cu ciuperci

Crapul se curata, se spala, se sareaza si se lasa deoparte. Ciupercile spalate bine se taie marunt si se inabusa in 50 g unt. Se taie o felie mare de paine si se inmoaie in lapte, se stoarce si se amesteca in ciuperci, se adauga un ou si un galbnusm sare, piper, o lingurita cu patrunjel tocat si cu aceasta pasta se umple burta crapului si se coase. Se aseaza crapul umplut intr-o cratita dreptunghiular, se pun deasupra bucati de unt, se adauga patrunjelul tocat, apa si vin. Se pune la cuptor. Can ... mai mult

  • Gustari din peste
    2 minute
  • 14-03-2010
  • 1555
  • 0
  • 0

Crap cu rosii la cuptor

Se curata si se spala pestele, se taie in bucati potrivite, se aranjeaza intr-un vas dreptunghiular, se presara cu sare, piper, cimbru, apoi se pune ceapa taiata felii foarte subtiri, printre felii de rosii si ardei gras, usturoi taiat felii subtiri, patrunjel tocat si felii de lamaie curatate de coaja. Se toarna deasupra uleiul, vinul si se introduce vasul in cuptor. Cand pestele este gata se serveste. Se pote pune crapul intreg la tava, dar atunci se cresteaza pe latimea lui ca sa fie bine pat ... mai mult

  • Peste la cuptor
    1 minute
  • 14-03-2010
  • 2267
  • 0
  • 0

Capturile pescarilor

1
Imagine Captura Baraj

Captura Baraj

  • ciprian 79
  • 6133
  • 65
2
Imagine Captura dunare

Captura dunare

  • Viorel68
  • 84175
  • 41
3
Imagine Captura Hobaia

Captura Hobaia

  • george alexandru
  • 58189
  • 34
4
Imagine Captura Sisterea

Captura Sisterea

  • tonyboss
  • 50400
  • 32
5
Imagine Captura fara nume

Captura fara nume

  • Kasspersss
  • 2443
  • 32
6
Imagine Captura Sisterea

Captura Sisterea

  • zero-tolerance
  • 4861
  • 28
7
Imagine Captura dunare

Captura dunare

  • Viorel68
  • 3663
  • 28
8
Imagine Captura pescaria otvesti

Captura pescaria otvesti

  • alf & alf
  • 1847
  • 24

Ultimele anunturi

Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare :)

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare :)

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proasptata capturata din Dunare :)

Vand scrumbie proasptata capturata din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0

Suntem pe Facebook

PescuitMania.ro
img

Portalul de pescuit sportiv cu cele mai multe informatii cu si despre pescuit. Comunitate online de pescari. Invata sa pescuiesti de la alti pescari.

© PescuitMania by mksoft.ro

Despre
Utile
Social Media