• Activitati
  • Despre pescuit
  • Anunturi
  • Discutii
  • Utile
Balti de pescuit Partide de pescuit Capturi la pescuit
Articole pescuit Retete nada Despre pesti
Anunturi de pescuit Magazine de pescuit
Forum pescuit
Retete culinare Solunar Permis pescuit

Retete culinare cu peste

Preparatele culinare din peste au mare cautare in gastronomia romana si nu numai. Proverbul spune nici o masa fara peste. Pestele este o sursa de vitamine si minele. Pestele poate fi pregatit la gratar, prajit, la cuptor si exemplele pot continua. Ce este insa important este ca in orice reteta am folosi pestele trebuie sa fie proaspat, bine spalat si eviscerat. Pestele este de asemenea recomandat in multe regimuri alimentare intrucat contine putin colesterol si asigura o digestie usoara. Metode de pregatire; peste la cuptor, peste la gratar, saramura de peste, peste prajit, ciorba de peste, peste file. Atentie uneori pestele gras(crap, somn, etc) nu este indicat. Astfel cei ce doresc un regim viata cat mai echilibrat trebuie sa creasca aportul de carne din peste.

Retete culinare

Macrou cu ceapa si lamaie

fileul este curatat, si se presara cu sare si piper,ceapa curatata si se taie rondele,iar lamaile se taie in feliute, se incinge uleiul intr-o tigaie mare si se pun la prajit rondelele de ceapa,dupa 5 min se pun si file de macrou .se agauga mustarul frecat cu ou, si jumatate din legatura de marar, totul diluat cu 100 ml de apa minerala,se acopera tigaia se lasa la foc 40 min apoi se scot si se aseaza pe platou ... mai mult

  • Peste marinat
    50 minute
  • 14-03-2010
  • 8635
  • 0
  • 25

File de salau cu crusta de mac

Spala si curata apoi lasal sa se usuce(fileul),amestca intr-un vas seminteele de mac cu coaja de lamaie data prin razatoare,biaua de ardei,zeama de la 1 lamaie ulei sare,piper,dupa gust.presara cu acest amestec fileurile de salau,dar presareaza bine incat amestecul sa se lipeasca de file.incinge uleiul intr-o tigaie si prajeste pestele 5 minute,apoi il scoateti si il serviti cald ........ ... mai mult

  • Peste file
    25 minute
  • 14-03-2010
  • 2312
  • 0
  • 15

File de somn cu sote de spanac

CURATA SI SPALA FILEURILE,preseaza pestele su sare si piper, si prajestel in ului apoi scad este rumenit il scoateti,si il pastrati la cald,dupa prajirea pestelui ceapa este tocata mai mare,dupa 5 min pune in tigaie peste ceapa spanacul, si leurda spalate sitocate mai mare. gatestele impreuna cu ceapa timp de 10 minute. pune apoi usturouiul tocat marunt,si potriveste sare si piper. ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    30 minute
  • 14-03-2010
  • 2299
  • 0
  • 3

Sarmalute cu peste

Pestele se curata de piele, se taie capul si se scot toate oasele. Carnea se trece prin masina de tocat cu slanina (se poate inlocui cu ceafa afumata) si ceapa tocata si calita 2 minute in 2 - 3 linguri ulei. Se adauga sare, un varf de cutit de piper, putin marar tocat, orezul spalat si scurs. Se amesteca bine si se intind pe foaia de varza. Se fac sarmale. Deasupra sarmalelor se pune un strat de varza tocata mai subtire, 2 foi de dafin, piper boabe, sucul de rosii si se fierb pana fierbe bine v ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    120 minute
  • 14-03-2010
  • 1674
  • 0
  • 2

Crap la gratar cu fasole

dupa ce se curata crapul se crsteaza ,se sareaza,pipereaza,impaneaza cu usturoi si se pune la gratar... crapul sa fie de 3-4 kg..... -sosul se prepara:se toaca ceapa marunt se prajeste, se adauga ardeiul gars,iute, si morcovul rondele.cand sa-u inmuiat bine se pune otet, sis sos de soia,fasolea verde se fierbe bine, se scurge si se lasa sa se raceasca. pe un platou se aseaza crapul fript la gratar,deaspura se pune sosul,FASOLEA,PATRUNHELUL,FELUTE DE LAMIE....iar un pahar de vine sec este binev ... mai mult

  • Peste la cuptor
    30 minute
  • 14-03-2010
  • 1900
  • 0
  • 2

File de salau cu praz si cascaval

PRESARATI FILEUL DE SALAU CU SARE, SI PIPER APOI TRECETIL PRIN FAINA,dupa care il prajiti pana cand se rumeneste,in ambele parti,.in uleiul incins bagati apoi prazul,taiat in rondele, inpreuna cu ceapa taiata marunt,pana cand se inmoaie putin. puneti in tigaie peste ceapa si praz fileul de salau. deasupra acestuia puneti cascavalul,dat prin razatoare,amestecat cu patrunjelul,si usturoiul pisat.potriviti cu sare si piper acoperiti tigaia si lasati la foc mic 10 min. ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    35 minute
  • 14-03-2010
  • 1854
  • 0
  • 0

Raci

Racii trebuie sa fie vii; se spala in mai multe ape si se scurg. In oala se pune numai atata apa cat ii acopera si o lingurita rasa de sare. Se pun vreo 2 catei de usturoi, o frunza de usturoi, o frunza de dafin, un fir de patrunjel, o ceapa. Se fierb la foc iute. Cand clocoteste apa, se arunca inauntru racii, cateva boabe de piper si se lasa sa fiarba numai 5 min. dupa ce au dat in clocot. Se racesc in apa in care au fiert. ... mai mult

  • Fructe de mare
    10 minute
  • 14-03-2010
  • 1554
  • 0
  • 6

Salau rasol

Pestele spalat si curatat se pune la fiert in apa clocotita cu sare, in care s-au fiert in prealabil zarzavaturile, piperul, foaia de dafin. Se adauga o lingura otet. Sosul se pregateste din unt incalzit, amestecat cu zeama de lamaie - dupa gust - si cu verdeata tocata. Se toarna peste pestele fierbinte, abia scos din zeama. Zarzavatul fiert se intrebuinteaza ca garnitura la rasol ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    40 minute
  • 14-03-2010
  • 1562
  • 0
  • 0

Saramura

Bibanul se curata mai greu de solzi. De aceea întâi se frige si apoi se rad solzii. Se curata pestii înauntru si se spala, se usuca si se pun sa se friga direct pe plita încinsa si bine presarata cu sare. Se întorc pe o parte si pe cealalta, încet ca sa nu se sfarâme. Pe masura ce sunt gata, se pun pe un fund si usor, cu un cutit, se curata solzii si negreala ramasa de la fript. Se asaza într-o farfurie adânca sau într-un castron, se toarna apa fiarta si sarata în care se pune si un a ... mai mult

  • Saramura de peste
    30 minute
  • 14-03-2010
  • 3273
  • 0
  • 0

Stica umpluta

Se curata stiuca. Se scoate pielea cu atentie ca sa ramâna întreaga. Cine este îndemânatic face o simpla taietura pe burta, apoi cu ajutorul unui cutit mic si nu prea taios, începe sa desfaca pielea, astfel încât la sfârsit pielea ramâne prinsa numai de cap. Se poate însa taia de la început capul, apoi se desprinde pielea la gât si se scoate de pe peste ca o manusa întoarsa pe dos. Se spala, se freaca cu putina sare si se lasa la o parte. Se desface carnea de pe oase, se trece prin ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    30 minute
  • 14-03-2010
  • 1677
  • 0
  • 4

Peste la gratar

Se curata pestele de solzi, se eviscereaza si se introduc in el frunzele de menta, lamaia si putina sare. Se inveleste in staniol si se lasa pe gratar aproximativ 10 minute pe fiecare parte. ... mai mult

  • Peste la gratar
    30 minute
  • 14-03-2010
  • 2216
  • 0
  • 11

Peste oceanic la gratar

Se curata pestele, se taie bucati si se fac incizii in fiecare bucata, se dau bucatile prin faina sa prinda crusta , se ung cu ulei si se pun pe gratar la foc mic si se frig pe ambele parti. Se serveste cu un sos facut din unt topit, sare, piper, zeama de lamaie, parrunjel verde tocat, si mustar si se serveste. ... mai mult

  • Peste la gratar
    1 minute
  • 14-03-2010
  • 2982
  • 0
  • 3

Crap la gratar

Se curata pestele, se taie bucati si se fac incizii in fiecare bucata, se dau bucatile prin faina sa prinda crusta , se ung cu ulei si se pun pe gratar la foc mic si se frig pe ambele parti. Se serveste cu un sos facut din unt topit, sare, piper, zeama de lamaie, si parrunjel verde tocat. Cine doreste poate servi si cu mujdei. ... mai mult

  • Peste la gratar
    1 minute
  • 14-03-2010
  • 2264
  • 0
  • 2

Peste oceanic in saramura

Pestele curatat, spalat, se taie dea lungul sirii spinarii. Se scot oasele mari si se taie carnea bucati. Se pace un foc peste care se aseaza o tabla groasa iar cand se infierbanta peste ea se pune bucatile de peste care intre timp au fost presarate cu sare si se frige pe ambele parti. Alaturat se pregateste o cratita cu capac, feli de usturoi, ulei si cimbru. Imediat ce pestele sa prajit se pune in cratita si se picura cateva picaturi de ulei peste pestele cald, apoi se presara feliute de ustur ... mai mult

  • Saramura de peste
    1 minute
  • 14-03-2010
  • 3894
  • 0
  • 0

Biban in saramura

Pestele curatat, spalat, se taie dea lungul sirii spinarii si se ia pielea jos de pe el. Se scot oasele mari si se taie carnea bucati. Se pace un foc peste care se aseaza o tabla groasa iar cand se infierbanta peste ea se pune bucatile de peste care intre timp au fost presarate cu sare si se frige pe ambele parti. Alaturat se pregateste o cratita cu capac, feli de usturoi, ulei si cimbru. Imediat ce pestele sa prajit se pune in cratita si se picura cateva picaturi de ulei peste pestele cald, apo ... mai mult

  • Peste marinat
    1 minute
  • 14-03-2010
  • 4086
  • 0
  • 0

Crap in saramura

Pestele curatat, spalat, se taie dea lungul sirii spinarii. Se scot oasele mari si se taie carnea bucati. Se pace un foc peste care se aseaza o tabla groasa iar cand se infierbanta peste ea se pune bucatile de peste care intre timp au fost presarate cu sare si se frige pe ambele parti. Alaturat se pregateste o cratita cu capac, feli de usturoi, ulei si cimbru. Imediat ce pestele sa prajit se pune in cratita si se picura cateva picaturi de ulei peste pestele cald, apoi se presara feliute de ustur ... mai mult

  • Peste marinat
    1 minute
  • 14-03-2010
  • 3312
  • 0
  • 1

Somn rasol

Se curata legumele se spala si se pun sa fiarba. Cand legumele sunt aproape fierte se pune pestele si se fierbe la un foc foarte mic. Cand pestele este fiert se scoate pe un platou si se garniseste cu legumele fierte. Se stropeste cu zeama de lamaie, se presara patrunjelul tocat si ulei si se serveste. ... mai mult

  • Rasol de peste
    1 minute
  • 14-03-2010
  • 2773
  • 0
  • 0

Cega rasol

Se curata legumele se spala si se pun sa fiarba. Cand legumele sunt aproape fierte se pune pestele si se fierbe la un foc foarte mic. Cand pestele este fiert se scoate pe un platou si se garniseste cu legumele fierte. Se stropeste cu zeama de lamaie, se presara patrunjelul tocat si ulei si se serveste. ... mai mult

  • Rasol de peste
    1 minute
  • 14-03-2010
  • 1399
  • 0
  • 2

Capturile pescarilor

1
Imagine Captura Baraj

Captura Baraj

  • ciprian 79
  • 6133
  • 65
2
Imagine Captura dunare

Captura dunare

  • Viorel68
  • 84175
  • 41
3
Imagine Captura Hobaia

Captura Hobaia

  • george alexandru
  • 58189
  • 34
4
Imagine Captura Sisterea

Captura Sisterea

  • tonyboss
  • 50400
  • 32
5
Imagine Captura fara nume

Captura fara nume

  • Kasspersss
  • 2443
  • 32
6
Imagine Captura Sisterea

Captura Sisterea

  • zero-tolerance
  • 4861
  • 28
7
Imagine Captura dunare

Captura dunare

  • Viorel68
  • 3663
  • 28
8
Imagine Captura pescaria otvesti

Captura pescaria otvesti

  • alf & alf
  • 1847
  • 24

Ultimele anunturi

Diverse
Imagine Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0

Suntem pe Facebook

PescuitMania.ro
img

Portalul de pescuit sportiv cu cele mai multe informatii cu si despre pescuit. Comunitate online de pescari. Invata sa pescuiesti de la alti pescari.

© PescuitMania by mksoft.ro

Despre
Utile
Social Media