• Activitati
  • Despre pescuit
  • Anunturi
  • Discutii
  • Utile
Balti de pescuit Partide de pescuit Capturi la pescuit
Articole pescuit Retete nada Despre pesti
Anunturi de pescuit Magazine de pescuit
Forum pescuit
Retete culinare Solunar Permis pescuit

Retete culinare cu peste

Preparatele culinare din peste au mare cautare in gastronomia romana si nu numai. Proverbul spune nici o masa fara peste. Pestele este o sursa de vitamine si minele. Pestele poate fi pregatit la gratar, prajit, la cuptor si exemplele pot continua. Ce este insa important este ca in orice reteta am folosi pestele trebuie sa fie proaspat, bine spalat si eviscerat. Pestele este de asemenea recomandat in multe regimuri alimentare intrucat contine putin colesterol si asigura o digestie usoara. Metode de pregatire; peste la cuptor, peste la gratar, saramura de peste, peste prajit, ciorba de peste, peste file. Atentie uneori pestele gras(crap, somn, etc) nu este indicat. Astfel cei ce doresc un regim viata cat mai echilibrat trebuie sa creasca aportul de carne din peste.

Retete culinare

Crap cu rosii la cuptor

ingrediente: 2 kg crap 1 kg rosii 100 ml ulei 100 ml vin alb o lamaie sare piper patrunjel verde mod de preparare: Se curata, se spala si se aseaza pestele intr-o tava invelit cu felii de rosii si cu feliute de lamaie fara coaja. Se sareaza si se pipereaza dupa gust. Se toarna pe deasupra uleiul amestecat cu vin si se introduce pestele in cuptorul incins, la foc potrivit. Dupa circa 60 de minute este gata. Se scoate din cuptor si se presara cu patrunjel verde tocat fo ... mai mult

  • Peste la cuptor
    60 minute
  • 06-03-2010
  • 2295
  • 0
  • 7

Bulete de cartofi cu peste

Se fierb cartofi in coaja se trec prin sita si se amesteca pe foc cu unt. Ceapa se toaca si se moaie bine in unt pe foc mic. Pestele se fierbe si se sfarama bine ca un piure. Se amesteca cartofi cu pestele, ceapa, ouale, se adauga sarea si piper amestecand bine pana cand devine ca o pasta. Din aceasta pasta se fac bulete care se dau prin faina si se prajesc in ulei fierbinte.Se prepara in momentul servirii. Succes. ... mai mult

  • Gustari din peste
    2 minute
  • 06-03-2010
  • 1873
  • 0
  • 12

Sardele in aluat

Din faina alba, sare, 1 galbenus, ulei si putina apa se face un aluat.Se intinde o foaie ce se taie in dreptunghiuri pe care se pun cate o sardea fara oase ,apoi se ruleaza si se prajesc in ulei. Se servesc calde. ... mai mult

  • Gustari din peste
    1 minute
  • 06-03-2010
  • 1809
  • 0
  • 10

Pasta de sardele cu unt

Se freca bine sardelele fara oase pana devin pasta. Se freaca bine untul si se amesteca cu pasta de sardele obtinanduse o pasta fina si gustoasa. Se fac tartine cu aceasta pasta si se servesc la aperitive. ... mai mult

  • Pasta de peste
    1 minute
  • 06-03-2010
  • 1869
  • 0
  • 2

Rosii umplute cu ton in ulei

Se scoate tonul din cutii se amesteca cu unt si ulei si se freaca bine cu sare si piper pana se obtine o pasta. Rosiile se scobesc si se aseaza intrun vas cu sare si otet unde se tin 10 min. S scurg usor si se umplu cu crema de ton. Se aranjeaza pe un platou un strat de patrunjel verde tocat iar deasupra se aseaza rosiile si se servesc. Succes. ... mai mult

  • Gustari din peste
    1 minute
  • 06-03-2010
  • 1474
  • 0
  • 0

Rosii umplute cu pasta de peste

Se desface pestele de pe oase si se pune in 100 ml ulei fierbinte apoi se sfarama bine cu lingura apasand tare pana se face o pasta.Se adauga 10 grame usturoi pisat piper , restul de ulei si tot laptele. Se freaca bine pe foc mic se lasa sa fiarba pana scade si ramane o pasta cu care se umple rosiile. succes. ... mai mult

  • Pasta de peste
    2 minute
  • 06-03-2010
  • 1801
  • 0
  • 0

Peste inabusit

Se pot prepara inabusit salaul, stiuca, mihaltul, crapul, nisetrul, cega, pastruga. Pestele se curata, se spala, se taie felii si se pune in cratita pe un singur rand, se toarna apa in asa fel ca bucatile sa fie acoperite cel mult pina la jumatate, se sareaza; cratita se acopera bine cu un capac si se lasa sa fiarba in clocote timp de 15-20 minute. Pestele gatit inabusit este mai gustos decit cel fiert in apa multa. Gustul lui se poate imbunatati mult daca se adauga la fiert patrunjel si ceapa. ... mai mult

  • Rasol de peste
    30 minute
  • 06-03-2010
  • 1885
  • 0
  • 0

Peste cu sos

Sosul: 25 g unt � 4 lingurite rase de faina 4 linguri rase de smantana 1 galbenus 3 linguri de patrunjel zeama si coaja de la jumatate de lamaie Preparare: Se pune pestele intr-o tigaie si se adauga untul, laptele, supa si frunza de dafin si se aduce la punctul de fierbere. Se da focul la mic, se acopera tigaia si se lasa 10�15 minute pana este gata. Se incearca cu o furculita daca s-a fiert. Dupa ce s-a fiert se scoate pe o farfurie, se acopera si se tine la cald. Sosul ... mai mult

  • Sosuri pentru peste
    30 minute
  • 06-03-2010
  • 14038
  • 0
  • 0

Peste cu cartofi

Se unge tava cu ulei, se pun 2-3 pesti pe diagonala tavii (pestii inainte se sareaza), se taie cartofii rondele dar nu prea grosi, si se pun in tava de-o parte si de alta a pestilor. Se adauga ulei, cam 200 ml(pana se umple tava aproape de jumate). si se introduc in cuptor, timp de 30-40 minute la foc mic. Intre timp se face sosul care o sa se puna deasupra, sos care se face cu usturoi pisat, suc de rosii sau bulion diluat, delicat, piper, verdeata. Inainte cu 5 minute sa se faca cartofii, s ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    40 minute
  • 06-03-2010
  • 1708
  • 0
  • 0

Pastrav la gratar

ingrediente: 4 pastravi 2 lamai 4 catei de usturoi 2 legaturi de patrunjel 1 legatura marar 1 legatura busuioc sare piper ulei mod de preparare: Se spala pestele si se zvanta intr-un stergar. Se curata lamaia de coaja, se stoarce, iar coaja se taie fasii subtiri. Usturoiul se curata, se toaca marunt si se amesteca cu coaja de lamaie, frunzulitele de marar si patrunjelul. Se sareaza si se pipereaza pastravii pe dinauntru si pe dinafara, se stropesc cu zeama de lamaie, ... mai mult

  • Peste la gratar
    20 minute
  • 06-03-2010
  • 2503
  • 0
  • 23

Pastrav la cuptor

ingrediente: 4 pastravi 1 Lingura suc de lamaie 2 Bucati telina 4 rosii 1/2 Legatura marar 1/2 Legatura patrunjel 100 g Unt cu verdeata 40 ml Whisky mod de preparare: Se spala pestele, se curata si se usuca cu un servet de bucatarie. Se condimenteaza cu sare si piper. Se spala telina, se taie bucati. Se decojesc rosiile si se taie in segmente. Verdeata se toaca marunt, se pastreaza cam din verdeata. Se amesteca bucatile de telina cu rosiile si verdeata. Se ump ... mai mult

  • Peste la cuptor
    20 minute
  • 06-03-2010
  • 2299
  • 0
  • 0

File de salau meunier

Pestele curatat si pregatit fileuri se sareaza si se trece prin lapte si faina se pun la prajit.Se scoate si se tine la cald. Se fierb cartofii natur, apoi se aranjaza fileurile pe platou cu cartofii natur alaturi cu verdeata tocata pe deasupra . se serveste cu sos facut din unt topit, sare, sare de lamaie, piper pisat si capepre.Succes. ... mai mult

  • Peste file
    2 minute
  • 06-03-2010
  • 3763
  • 0
  • 1

Pastrav la cuptor in folie

ingrediente: 2 pastravi 2 morcovi 1 telina unt 2 lamai 100 g ciuperci 1 cartof 4 bucati usturoi 100 g porumb fiert 120 g mazare cimbru patrunjel sare mod de preparare: Se curata si se spala pastravul, se sareaza si apoi se stropeste cu lamaie. Cu legumele se procedeaza la fel, se spala se taie bucatele si se fac sote si cu ele se umple interiorul pestelui. Pestravul se pune in tava eventual pe un staniol uns cu unt si se da la cuptor. Se pregateste o lamaie stoarsa ... mai mult

  • Peste la cuptor
    20 minute
  • 06-03-2010
  • 4151
  • 0
  • 2

Pastravi a la grec

Pestele se curata se sareaza si se lasa la scurs pe un platou. Intro cratita speciala de fiert peste se pun la fiert ceapa intreaga morcovul intreg piperul si foile de dafin. Cand zarzavatul sa fiert se scaoate ceapa si se inlatura morcivul se taie rondele si se aseaza pe platou. In apa in care a fiert zarzavatul se introduce pestele si se lasa la fiert cca 15 min. Pestele fiert se aseaza pe platoul ornat cu morcovi si cartofi(fierti separat in coaja curatati si taiati in lung).Din zeama in car ... mai mult

  • Rasol de peste
    3 minute
  • 06-03-2010
  • 1512
  • 0
  • 3

Pastravi rasol

Se curata pestele , se spala, se sareaza si se lasa la scurs cca. 20 min. Ceapa taiata in patru impreuna cu morcovul taiat bucatele se pun la fiert in apa in care sau introdus foile de dafin si piperul. Cand zarzavatul este fiert ,se scot morcovi pe un platou iar ceapa se scoate si se arunca. In apa in care a fiert zarzavatul se introduce pestele si se fierbe. Pestele fiert se aseaza in acelasi platou pe care se afla si morcovi. Cartofii fierti in coaja separat se curata se taie in bucatele eg ... mai mult

  • Rasol de peste
    2 minute
  • 06-03-2010
  • 1376
  • 0
  • 2

Sufleu de peste

Pestele curatat si spalat se fierbe in apa cu sare, se lasa sa se raceasca si se trece prin masina de tocat carne. Se amesteca cu verdeata tocata si se incorporeaza in sosul alb preparat din lapte, faina, unt. In compozitia obtinuta se amesteca pe rand cascavalul ras, galbenusele, piperul, dupa gust sarea, si albusele batute spuma. Compozitia se toarna intro tipsie unsa cu unt si tapetata cu faina. Se coace . Se serveste cald cu smantana sau cu garnitura de salata verde. Succes. ... mai mult

  • Sufleruri de peste
    2 minute
  • 06-03-2010
  • 2302
  • 0
  • 6

Ciorba pescareasca

Se curata zarzavatul se taie in patratele mici si se caleste intr-o cratita cu ulei infierbantat, dupa care se pune la fiert intrun vas cu apa si sare impreuna cu pestele. Cand zarzavaturile au fiert se adauga rosiile si verdeata se mai da o data in fiert si se potriveste cu otet si se serveste cald sau rece. succes. ... mai mult

  • Ciorba de peste
    3 minute
  • 06-03-2010
  • 2768
  • 0
  • 4

Oua umplute cu pasta de peste

Ouale se fierb tari. Dupa racire se curata si se taie in doua pe lung, se scoate galbenusul cu grija fara a rupe albusul. Untul se freaca bine cu sardelele apoi se adauga pe rand pana la incorporarea completa si galbenusurile. Se obtine o pasta omogena in care se amesteca sarea si piperul. Cu aceasta pasta se umplu albusurile. Apoi acestea se pun pe un platou si se stropesc putin cu picaturi de zeama de lamaie prin strangerea in mana o jumate de lamaie.Succes. ... mai mult

  • Pasta de peste
    1 minute
  • 05-03-2010
  • 1582
  • 0
  • 0

Capturile pescarilor

1
Imagine Captura Baraj

Captura Baraj

  • ciprian 79
  • 6133
  • 65
2
Imagine Captura dunare

Captura dunare

  • Viorel68
  • 84175
  • 41
3
Imagine Captura Hobaia

Captura Hobaia

  • george alexandru
  • 58189
  • 34
4
Imagine Captura Sisterea

Captura Sisterea

  • tonyboss
  • 50400
  • 32
5
Imagine Captura fara nume

Captura fara nume

  • Kasspersss
  • 2443
  • 32
6
Imagine Captura Sisterea

Captura Sisterea

  • zero-tolerance
  • 4861
  • 28
7
Imagine Captura dunare

Captura dunare

  • Viorel68
  • 3663
  • 28
8
Imagine Captura pescaria otvesti

Captura pescaria otvesti

  • alf & alf
  • 1847
  • 24

Ultimele anunturi

Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare :)

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare :)

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proasptata capturata din Dunare :)

Vand scrumbie proasptata capturata din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0

Suntem pe Facebook

PescuitMania.ro
img

Portalul de pescuit sportiv cu cele mai multe informatii cu si despre pescuit. Comunitate online de pescari. Invata sa pescuiesti de la alti pescari.

© PescuitMania by mksoft.ro

Despre
Utile
Social Media