Retete culinare cu peste

Preparatele culinare din peste au mare cautare in gastronomia romana si nu numai. Proverbul spune nici o masa fara peste. Pestele este o sursa de vitamine si minele. Pestele poate fi pregatit la gratar, prajit, la cuptor si exemplele pot continua. Ce este insa important este ca in orice reteta am folosi pestele trebuie sa fie proaspat, bine spalat si eviscerat. Pestele este de asemenea recomandat in multe regimuri alimentare intrucat contine putin colesterol si asigura o digestie usoara. Metode de pregatire; peste la cuptor, peste la gratar, saramura de peste, peste prajit, ciorba de peste, peste file. Atentie uneori pestele gras(crap, somn, etc) nu este indicat. Astfel cei ce doresc un regim viata cat mai echilibrat trebuie sa creasca aportul de carne din peste.

Scrumbie la gratar

ingradiente: 1 kg peste, 80 ml ulei, 1 1/2 lamaie, patrunjel verde, sare si piper, pergament mod de preparare: Se curata scrumbiile, se spala, se sareaza, se pipereaza si se ung cu ulei in interior. Se ung cu ulei atatea bucati de hartie pergament cate scrumbii avem. Se inveleste scrumbia in hartia pergament si se asaza pe un gratar incins sau in tava de aragaz la un cuptor bine incins. Se scot scrumbiile fripte, se curata de hartie si se pun pe o farfurie la racit. Se face u ... mai mult

Peste la gratar

35 minute
03-03-2010
3207
0
14

Salau la cuptor2

ingrediente: 1/2 kg Salau 1/2 kg Cartofi 100g Ciuperci Cascaval 2 buc Ou 1 lingura Faina 1 cana Lapte 100g Smantana 150g Unt Sare Piper mod de preparare: Se curata si se spala pestii dupa care se pun la fiert un sfert de ora. Se lasa putin sa se raceasca apoi se curata de piele si de oase si se indeparteaza capatanile. Intre timp se fierb cartofii curatati si taiati felii si oul intr-o oala cu o lingurita de sare. Laptele se fierbe impreuna cu jumatate din cantitatea ... mai mult

Peste la cuptor

50 minute
03-03-2010
2059
0
0

Salau la cuptor

Ingrediente: 4 buc salau de aproximativ 250 g 1 ardei peperoni 1 lamaie 5-6 catei de usturoi 3-4 ciuperci champignon 4 linguri ulei de masline 3 linguri ulei 2 linguri otet 50 ml vin alb 1 rosie 1 ardei gras 50 g telina 50 g ceapa foi de dafin, cimbru, paprika iute si dulce sare, piper Mod de preparare: Se curata pestii de solzi si de branhii, se eviscereaza, se spala bine si se zvanta. Se prepara o marinata din ulei de masline, otet, vin alb, foi de dafin, peperoni tocat, ... mai mult

Peste la cuptor

45 minute
03-03-2010
2198
0
5

Crap la cuptor 3

ingrediente: Crap 1-1.5kg, ulei 125g, bulion 100g, usturoi 25g, rosii 1kg, lamaie 100g, vin alb 200ml, piper, sare. mod de preparare: Crapul se curata, se spala, se da sare si piper si se freaca cu usturoiul.Se aseaza intr-o tava cu ulei, in care s-a pus o bucata de pergament de dimensiuni potrivite pentru ca pestele sa nu se prinda de tava, se toarna pe deasupra bulionul subtiat cu apa si mujdeiul de usturoi si se da la cuptor, stropindu-se din can in cand cu sosul for ... mai mult

Peste la cuptor

40 minute
03-03-2010
2664
0
7

Spaghete cu crevete

ingrediente: 250 g creveti curatati 150 g spaghete fierte 1 rosie taiata cubulete 1 ceapa mica taiata marunt 1 ardei gras taiat cubulete ulei de masline sos pt spaghete sare piper si boia mod de preparare: se incinge ulei intr/o tigaie si se adauga creveti se gatesc la foc mediu pana devin opaci se adauga rosile si ceapa se mareste putin focu timp de 2 min si se adauga ardeiul se ingramadesc legumele intr-o parte a tigaii iar in cealalta parte se pune putin ulei s ... mai mult

Fructe de mare

15 minute
03-03-2010
1434
0
0

Crap la cuptor 2

Ingrediente: 1/2 kg de file de crap,600 g de cartofi noi,sos de rodii,ulei,pantrujel, lamaie,sare,piper. Mod de preparare: Cartofii se taie in 4 si se pun intr-o tava cu fileul de crap. Se adauga sare pe deasupra, piper si ulei. Se baga tava la cuptor si se coace pentru 40 de minute. Dupa ce este gata se serveste cu sos de rodii, putina zeama de lamaie si pantrujel tocat marunt. ... mai mult

Peste la cuptor

40 minute
03-03-2010
2430
0
14

Crap la cuptor

Ingrediente: crap 2,5 kg, ceapa 5 buc, morcov 5 buc, rosii 6 buc, 250 ml vin alb, sare, ulei,de la Kamis, 5 catei de usturoi. Mod de preparare: Pestele se curata de solzi si intestinese portioneaza in bucati potrivite apoi se sareaza si condimenteaza; Legumele se taie rondele si se aseaza sub forma de pat intr-o tava in care am turnat cam 100ml ulei.Peste legume asezam bucatile de peste,turnam vinul dupa care il introducem la cuptor cam 40 min la foc potrivit. Spre sfarsitul tim ... mai mult

Peste la cuptor

40 minute
03-03-2010
2447
0
0

Somon

Cotletele de somon se spala, se zvanta cu hirtie absorbanta si se condimenteaza pe ambele parti cu sare si piper. Gratarul bine incins se unge cu putina grasime de la baconul prajit, iar apoi se pun la fript cotletele de somon lasindu-le 2' pe fiecare parte. Cartofii se curata de coaja si se taie in cubulete. Se pun intr-o cratita cu apa si se fierb pina se inmoaie cartofii (15-20'). Apoi se scurg de apa, se zdrobesc cu o furculita, se adauga untul, condimentele si laptele treptat amestecind ... mai mult

Peste la gratar

20 minute
02-03-2010
1999
0
16

Peste cu iaurt

1. Curata si taie in felii rotunde ceapa si cartofii. Curata ciupercile si taie-le in bucati mari. Taie rosiile in patru sferturi. Incinge cuptorul. 2. Unge o tava cu ulei sau cu unt si tapeteaza fundul acesteia cu feliile de ceapa si cartofii. Imprastie uniform ciupercile si asaza fileurile de peste pe patul de legume. Asaza printre fileuri bucatile de rosii. 3. Presara sare si piper. Adauga vinul si uleiul (cinci-sase linguri). Da totul la cuptor, dupa ce ai acoperit tava cu o folie de alu ... mai mult

Mancaruri de peste

30 minute
28-02-2010
1859
0
0

Ciuperci cu peste

Pestele curatat se asaza intreg intr-o tava smaltuita sau cratita, impreuna cu ciupercile bine spalate si taiate in felii mari in jurul lui, cu rosiile taiate in felii mai groase sau cu sucul de rosii, piperul, foaia de dafin, cimbrul,vinul si 3-4 felii de lamiie fara coaja alba (care amareste). Toate se presara cu o lingurita de sare si se pune uleiul. Tava se introduce in cuptor la foc submijlociu, unde se lasa circa o ora, ca pestele sa se friga incet; se stropeste cu sosul din cind in cind, ... mai mult

Salate de peste

60 minute
28-02-2010
1736
0
1

Salata cu icre

Icrele se pun intr-un castron deasupra unui vas cu abur, ca sa-si schimbe culoarea. Se aleg bine pielitele cu o furculita, se pune sare si apoi se iau de pe abur si se bat bine cu ulei, ca maioneza. La urma, se adauga zeama de lamiie, iar ca sa fie mai tari, se adauga un bob de sare de lamiie, dizolvata in putina apa rece. Se mai bat putin si se asaza pe farfurie. Se fac garnituri cu spritul si se orneaza cu masline taiate in forma de rozeta. Cine doreste poate adauga la icre si putin miez de fr ... mai mult

Salate de peste

30 minute
28-02-2010
1455
0
0

Salata de ton cu legume

Cartofii se taie cubulete si morcovii rondele nu foarte subtiri si se pun la fiert impreuna in apa cu sare. Ouale se fierb si se taie felii. Tonul se scurge bine de uleiul care este in conserva sau se poate lasa uleiul in locul maionezei. Se amesteca toate ingredientele si se pune deasupra patrunjelul tocat. ... mai mult

Salate de peste

40 minute
28-02-2010
1470
0
0

Conserva

Pestele spalat si curatat se prajeste in ulei pana capata o culoare aurie si se aseaza in borcane. Se face o compozitie 1 parte otet si 2 de apa se adauga sare dupa gust foi de dafin sau dupa gustul fiecaruia si se fierbe dupa care se adauga in borcane peste peste. Borcanele obligatoriu vor fi sterilizate.Inca mai am din toamna si este foarte gustos. ... mai mult

Conserve de peste

20 minute
27-02-2010
20136
0
0

Icre de caras

Se pun icrele intr-un vas si se bat pana se alege pielita apoi se adauga putina sare .Se amesteca . Apoi adaugam ulei care va fi incorporatde icre . In cazul in care se " taie " , icrele se dreg cu lamaie stoarsa .Este buna si la gust .Se face acesta pana icrele se albesc si devin o pasta bine legata . Se sevesc cu lamaie , patrunjel verde si pe felii de paine . Pofta buna ! ... mai mult

Icre de peste

15 minute
24-02-2010
6145
0
0

Crap la gratar

Se curata pestele si se despica pe spate . Se spala intr-o apa .Se scurge si se condimenteaza .Apoi se pune la jar pe un gratar si se lasa sa se friga bine .Intr-un caston se piseaza catva catei de usturoi si se freca cu ulei si se amesteca cu suc de rosii . Se da pestele de pe jar si se aseaza pe un platou . Se serveste cald cu mamaliga calda cu mujdei de usturoi sau cu lamaie . Pofta buna ! ... mai mult

Peste la gratar

15 minute
24-02-2010
2316
0
0

Caras plachie

Se curata pestele si se spala intr-o apa . Se lasa la scurs . Intr-un vas ( tigaie ) se pune uleiul si ceapa curatata si taiata mare la calit. Se lasa pana se inmoaie ceapa fara sa se arda apoi adaugam sucul de rosii . Se amesteca bine si se adauga pestele . Se completeaza cu apa sa acopere pestele . se lasa sa dea in clocot apoi se adauga sarea dupa gust si apoi zarzavatul . Se amesteca usor si se ami lasa un clocot sa nu sa se farame pestele . Se da jos de pe foc . Se serveste calda sau rece c ... mai mult

Plachie de peste

15 minute
24-02-2010
5938
0
5

Ciorba de peste

se curata pestele,se spala bine si se portioneaza.curata si spala radacinoasele ceapa si usturoiul,apoi le tai marunt.intr-o oala de 2 litri,calesti legumele in ulei de masline si stingi cu 1,5 litri apa fierbinte.lasi la fiert timp de 10 minute,apoi pui pestele si reduci intensitatea focului la mic.dupa 15 minute,torni sucul de rosii si otetul de mere,adaugi pestele din conserva si condimentul din legume.sarezi si condimentezi ciorba dupa gust si o lasi sa mai dea in cateva clocote.imparti buca ... mai mult

Ciorba de peste

30 minute
21-02-2010
1725
0
0

Saramura asortata

Se curat pestele si se pune la gratar sa se friga cu rosiile si ardeii iuti . Intr-un vas se pune apa la fiert cu sare dupa gust piperul negru si pestele dupa ce s-a fript bine .La primul clocot se dauga pestele , rosiile taiate marunt , cimbrisorul frunze pot fi si intregi ( dupa aromare se pot scoate ) si cateii de usturoi taiati marunt . Se lasa doar un minut apoi se da jos de pe foc .Se acopera si se serveste calda cu mamaliguta calda si cu ardeiul rosu copt langa . Pofta mare ! ... mai mult

Saramura de peste

15 minute
18-02-2010
3210
0
0

Capturile pescarilor

Captura Baraj

ciprian 79
6133
65

Captura dunare

Viorel68
84175
41

Captura Hobaia

george alexandru
58189
34

Captura Sisterea

tonyboss
50400
32

Captura fara nume

Kasspersss
2443
32

Captura Sisterea

zero-tolerance
4861
28

Captura dunare

Viorel68
3663
28

Captura pescaria otvesti

alf & alf
1847
24

Ultimele anunturi

Diverse

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

Galatzharbour
0
0

Diverse

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

Galatzharbour
0
0

Diverse

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare :)

Galatzharbour
0
0

Diverse

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare :)

Galatzharbour
0
0

Diverse

Vand scrumbie proasptata capturata din Dunare :)

Galatzharbour
0
0

Subiecte in forum

Noi
Comentariu nou

Suntem pe Facebook

PescuitMania.ro

Portalul de pescuit sportiv cu cele mai multe informatii cu si despre pescuit. Comunitate online de pescari. Invata sa pescuiesti de la alti pescari.

Retete culinare cu peste

Retete culinare

Scrumbie la gratar

Salau la cuptor2

Salau la cuptor

Crap la cuptor 3

Spaghete cu crevete

Crap la cuptor 2

Crap la cuptor

Somon

Peste cu iaurt

Ciuperci cu peste

Salata cu icre

Salata de ton cu legume

Conserva

Icre de caras

Crap la gratar

Caras plachie

Ciorba de peste