• Activitati
  • Despre pescuit
  • Anunturi
  • Discutii
  • Utile
Balti de pescuit Partide de pescuit Capturi la pescuit
Articole pescuit Retete nada Despre pesti
Anunturi de pescuit Magazine de pescuit
Forum pescuit
Retete culinare Solunar Permis pescuit

Retete culinare cu peste

Preparatele culinare din peste au mare cautare in gastronomia romana si nu numai. Proverbul spune nici o masa fara peste. Pestele este o sursa de vitamine si minele. Pestele poate fi pregatit la gratar, prajit, la cuptor si exemplele pot continua. Ce este insa important este ca in orice reteta am folosi pestele trebuie sa fie proaspat, bine spalat si eviscerat. Pestele este de asemenea recomandat in multe regimuri alimentare intrucat contine putin colesterol si asigura o digestie usoara. Metode de pregatire; peste la cuptor, peste la gratar, saramura de peste, peste prajit, ciorba de peste, peste file. Atentie uneori pestele gras(crap, somn, etc) nu este indicat. Astfel cei ce doresc un regim viata cat mai echilibrat trebuie sa creasca aportul de carne din peste.

Retete culinare

Paste cu ton

Ceapa se taie marunt si se rumeneste in ulei, dupa care se adauga o cana de apa, bulionul si orezul. Se lasa sa dea citeva clocote. Intr-un castron se pune pestele peste care se toarna sosul de ceapa si orez. Se amesteca bine, apoi se adauga ardeiul gras taiat fisii si morcovul ras. Se sareaza, pipareaza, se aromatizeaza cu amestecul de mirodenii. Apoi se completeaza compozitia cu ouale batute bine. Pastele fainoase se fierb in apa cu sare, apoi se scurg. Intr-o tava nu prea mare (dar suficient ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    40 minute
  • 30-01-2010
  • 2337
  • 0
  • 3

Rasol

Legumele intregi, bine spalate, se fierb adaugindu-li-se vinul cind sint bine fierte. Pestele spalat, curatat, se introduce in apa in care au fiert legumele si se lasa sa fiarba la foc mic, intr-un vas acoperit 20-25 min. Mod de servire Se serveste cald sau rece cu sos de vinegreta sau garnitura de legume fierte cu ulei si lamiie ... mai mult

  • Rasol de peste
    1 minute
  • 29-01-2010
  • 1714
  • 0
  • 0

Peste cu paste

Se fierb pastele in apa cu sare. Se scurg. Se asaza pe fundul unei tavi unse cu unt. Deasupra se asaza pestele dat cu sare si piper si untul. Se tine la cuptor 45 minute la foc potrivit. Dupa o jumatate de ora se toarna smintina. ... mai mult

  • Peste la cuptor
    30 minute
  • 29-01-2010
  • 2310
  • 0
  • 3

Calamar cu branza feta

Roºiile se paseazã ºi se amestecã foarte bine cu puþin ulei ºi condimente. Se adaugã brãnza, sosul de soia ºi coniacul. Se umple calamarul cu aceastã compoziþie. Se pune pe grãtar pentru 10 minute. Pentru sos se amestecã bine ingredientele. Calamarul se serveºte alãturi de sos. Calamarul trebuie sã fie intotdeauna proaspãt. Dacã se respectã aceastã regulã ºi se adaugã puþinã dragoste, mãncarea va fi delicioasã. ... mai mult

  • Fructe de mare
    30 minute
  • 27-01-2010
  • 2363
  • 0
  • 0

Peste la cuptor

Se toaca legumele cat mai marunt posibil.Spune ceapa la prajit si cand se coloreaza putin se adauga ardei grasi.Dupa circa 1-2 minute se adauga si rosiile.Se condimenteaza si se fierb in sucul propriu pana sa inmoaie ceapa si ardei.Pestele se curata se sareaza.Intr-o tava de cuptor se aseaza un strat de legume se pun bucatile de peste si se acopera cu legumele ramase.Se baga in cuptor la foc mic timp de 15-20 minute se verifica sa nu se arda legumele .Se serveste cu cartofi piure si mujdei de u ... mai mult

  • Peste la cuptor
    30 minute
  • 26-01-2010
  • 8326
  • 0
  • 0

Somn la cuptor

Somnul se spalã, se curãþã, se porþioneazã ºi se sãreazã. Dupã aproximativ o orã, se prãjeºte puþin, pe fiecare parte, în ulei. Legumele se spalã, se taie ºi se înãbuºã, împreunã cu untul, în uleiul în care s-a prãjit peºtele (mai puþin roºiile), iar spre final se adaugã sucul de roºii, usturoiul ºi condimentele. Se lasã sã dea câteva clocote ºi, când sunt gata, se pun în tavã, iar peste ele se pune peºtele. Deasupra se pun felii subþiri de roºii, peste ... mai mult

  • Peste la cuptor
    40 minute
  • 25-01-2010
  • 2487
  • 0
  • 23

Saramura de oblet

se curat pestii si se pun la fript pe gratar impreuna cu ardeiul iute . Pestele se lasa sa se friga bine fara al arde . Dupa ce s-a copt bine se pune intr-un vas cu apa in clocot in care se adauga sarea , care se pune dupa gust , ardeiul iute taiat marunt sau rondele . se lasa un minut apoi se da jos de pe foc si se adauga sucul de rosii , se amesteca usor fara sa rupem pestele . Dupa aceia se presara pulbere mararul si patrunjelul taiat marunt . Se acopera cateva minute . Se serveste calda cu m ... mai mult

  • Peste la gratar
    15 minute
  • 25-01-2010
  • 3193
  • 0
  • 0

Oblet prajit

Intr-un vas se pune uleiul la incins si apoi se pun la prajit pestii dupa ce in prealabil au fost trecuti prin faina cu ou . Se prajesc pana devin crocanti . Se presara sarea . Dupa care se scot si se pun pe un platou . Se servesc cu lamaie si mamaliguta calda dar mai pot fi serviti si cu mujdei de usturoi .Pofta buna ! ... mai mult

  • Peste prajit
    15 minute
  • 25-01-2010
  • 3576
  • 0
  • 0

Icre de caras

Dupa ce se aduna icrele se pun intr-un vas in care se bat pana se aduna toata pielita . Se adauga sare dupa gust si se freaca in continuare pana incep sa se lege . Pentru albire si sa dea gust trebuie adaugat si putina sare de lamaie sau lamaie stoarsa . Se freaca pana se leaga si culoarea se schimba . Dupa ce se leaga se intaresc se pot servi cu ceapa taiata marunt si cu paine . Fiecare cu gustul lui . Pofta buna! ... mai mult

  • Icre de peste
    15 minute
  • 24-01-2010
  • 3922
  • 0
  • 13

Crap fript

Se curata peste se spala si se condimenteaza . Se pregateste un jar pe care se pune un gratar si pe el se aseaza pestele taiat pe spate . Se taie marunt ysturoiul si se pune pe pestele condimentat apoi se taie rosiile rondele si se orneaza pestele . Se lasa sa se friga bine , pana se rumeneste . Dupa ce sa fript bine se da jos de pe gratar se aseaza pe un platou si se garniseste cu lamaie . Se serveste cald cu mamaliguta si mujdei de usturoi . Pofta buna ! ... mai mult

  • Peste la gratar
    20 minute
  • 24-01-2010
  • 3515
  • 0
  • 0

Paste cu fructe de mare

Se pregatesc ingredientele: 3-4 catei de usturoi taiati felii subtiri, 1 ardei iute taiat rondele subtiri. Pastele se fierb "al dente". Dupa fierbere se amesteca cu o lingura de ulei de masline(pentru a nu se lipi intre ele) si se tin la cald. Cele mai bune paste sunt Barilla Fusilli (spirale), in primul rand datorita gustului, iar apoi datorita faptului ca retin sosul in interiorul spiralei. Se pot folosi si Penne Rigate sau Farfalle. Intr-o tigaie mare se incinge putin ulei de masline (de pr ... mai mult

  • Fructe de mare
    60 minute
  • 23-01-2010
  • 1128
  • 0
  • 0

Bors de crap

Se spala bine capatanile si se scot branhiile, iar hamsiile se curata de cap si de intestine. Se umple o oala de 10 litri pe jumatate, cu apa rece si se pune la fiert. Separat se toaca marunt ceapa si ardeiul gras, iar morcovul si telina se dau prin razatoare. Cand apa incepe sa fiarba se adauga legumele si orezul. Cand legumele sunt pe jumatate fierte, se adauga capatanile si bucatile de peste. Se adauga apoi borsul, iar cand sunt aproape fierte toate, se adauga rosiile tocate si hamsiile. Adau ... mai mult

  • Bors de peste
    60 minute
  • 23-01-2010
  • 2426
  • 0
  • 5

Crap la gratar

se curata peste se spala doar intr-o apa nu mai multe , stiti de ce se aseza pe gratar incins pentru a fi fript . Se lasa sa se friga , bine . Intre timp se taie rosiile felii , cel mai bine ar fi ca rosiile sa fie taiate inainte de a fi pus petele la gratar . Cand incepe peste sa safaraie , adica incepe sa se faca se pune rosia taiata rodele ( felii ) si se lasa sa fiarba pe jar bine . Dupa rumenire se da jos de pe foc si se serveste cu mamaliguta calda si cu mujdei de usturaoi . Pofta buna ... mai mult

  • Peste la gratar
    20 minute
  • 23-01-2010
  • 2489
  • 0
  • 0

Raci copti

Se curata racii , se smulge mijlocul cozii si va iesi ceva ca un fir negru si lung , dac ramabe va amara racul . Se spala bine racii se lasa sa se scurga bine . Se face un jar bun si se pun pe un gratar la fript . Se lasa sa se coaca bine , vor fi buni atunci cand devin risii si normal cu urme de la gratar . Dupa ce sau copt bine se pun pe un platou se acopera cu un alt vas sau capac si se lasa pana terminam de curatat cateii de usturoi . Se servesc cu mamaliga calda si cu usturoi muscat direct ... mai mult

  • Retete cu raci
    20 minute
  • 23-01-2010
  • 5192
  • 0
  • 0

Saramura de crap traditionala

se curata pestele de intestine se spala bine curatarea solzilor se va face optional( dupa preferinte) pe unul din ochiurile aragazului de preferat cel mai mic, se aseaza o plita de metal, pe plita se va presara un pat de sare ( grunjoasa) pe care vom aseza pestele, ardeiul gras si rosiile pestele se va frige bine pe toate partile iar legumele le vom lasa sa se coaca bine dupa ce peste va fi bine fript se va pune intr-o cratita inchisa cu capac pentru a se inabusi legumele dupa ce sa-u copt ... mai mult

  • Saramura de peste
    40 minute
  • 23-01-2010
  • 6884
  • 0
  • 48

Macrou in folie la cuptor

Se curata pestele, se spala,se lasa la scurs si apoi se sareaza.Lamaia se taie felii,care se introduc cate trei in fiecare peste. Se invelesc pestii in cate o folie de aluminiu. Se pun intr-o tava si se baga la cuptor.Se tine 10 min. (sau 15 min daca nu a fost incalzit in prealabil) Se serveste cu mamaliga si un vin alb sec (macroul fiind un peste gras).Pofta mare! ... mai mult

  • Peste la cuptor
    9 minute
  • 22-01-2010
  • 8978
  • 0
  • 0

Caracatita

Se trece caracatita prin jet de apa rece si se taie inele. Se pune ceapa tocata, un catel de usturoi, sare, apa si vinul intr-un vas. Se lasa sa fiarba dupa care se da focul mic. Se pun bucatile de caracatita. Se acopera cu un capac si se lasa pe foc o ora. Intre timp, se prepara un sos din: ceapa verde, 1 catei de usturoi, uleiul de masline, sucul de lamiie, sare si piper dupa gust. Se scurge caracatita si se raceste usor. Se acopera cu sosul si se lasa la marinat 15 minute, dupa care se serves ... mai mult

  • Peste marinat
    2 minute
  • 20-01-2010
  • 2382
  • 0
  • 16

Saramura

Crapul curatat si spalat se taie in doua de-a lungul sirei spinarii, se sareaza si se lasa sa se zvinte. Se pune pe gratarul uns cu ulei si incins si se rumeneste pe ambele parti, apoi se aseaza intr-un castron. Separat, se fierbe apa cu sare se pune ardeiul taiat maruntsi 2-3 catei usturoi. Se toarna fierbinte peste peste. Se acopera castronul cu un capac si se lasa 5-10 minute. Mod de servire Se serveste cu mamaliguta calda ... mai mult

  • Saramura de peste
    20 minute
  • 20-01-2010
  • 2753
  • 0
  • 0

Capturile pescarilor

1
Imagine Captura Baraj

Captura Baraj

  • ciprian 79
  • 6133
  • 65
2
Imagine Captura dunare

Captura dunare

  • Viorel68
  • 84175
  • 41
3
Imagine Captura Hobaia

Captura Hobaia

  • george alexandru
  • 58189
  • 34
4
Imagine Captura Sisterea

Captura Sisterea

  • tonyboss
  • 50400
  • 32
5
Imagine Captura fara nume

Captura fara nume

  • Kasspersss
  • 2443
  • 32
6
Imagine Captura Sisterea

Captura Sisterea

  • zero-tolerance
  • 4861
  • 28
7
Imagine Captura dunare

Captura dunare

  • Viorel68
  • 3663
  • 28
8
Imagine Captura pescaria otvesti

Captura pescaria otvesti

  • alf & alf
  • 1847
  • 24

Ultimele anunturi

Diverse
Imagine Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0

Suntem pe Facebook

PescuitMania.ro
img

Portalul de pescuit sportiv cu cele mai multe informatii cu si despre pescuit. Comunitate online de pescari. Invata sa pescuiesti de la alti pescari.

© PescuitMania by mksoft.ro

Despre
Utile
Social Media