• Activitati
  • Despre pescuit
  • Anunturi
  • Discutii
  • Utile
Balti de pescuit Partide de pescuit Capturi la pescuit
Articole pescuit Retete nada Despre pesti
Anunturi de pescuit Magazine de pescuit
Forum pescuit
Retete culinare Solunar Permis pescuit

Retete culinare cu peste

Preparatele culinare din peste au mare cautare in gastronomia romana si nu numai. Proverbul spune nici o masa fara peste. Pestele este o sursa de vitamine si minele. Pestele poate fi pregatit la gratar, prajit, la cuptor si exemplele pot continua. Ce este insa important este ca in orice reteta am folosi pestele trebuie sa fie proaspat, bine spalat si eviscerat. Pestele este de asemenea recomandat in multe regimuri alimentare intrucat contine putin colesterol si asigura o digestie usoara. Metode de pregatire; peste la cuptor, peste la gratar, saramura de peste, peste prajit, ciorba de peste, peste file. Atentie uneori pestele gras(crap, somn, etc) nu este indicat. Astfel cei ce doresc un regim viata cat mai echilibrat trebuie sa creasca aportul de carne din peste.

Retete culinare

Sufleu de peste

Se amesteca totul(albusurile batute tare se pun la urma),se toarna intr-o forma tapetata cu unt,deasupra se pun bucatele de unt si se da la cuptor potrivit de cald.Se serveste cu diferite sosuri(de rosii,de smantana,de hrean). ... mai mult

  • Gustari din peste
    1 minute
  • 28-12-2009
  • 1922
  • 0
  • 1

Budinca de cod cu cartofi

Din cartofi se face un piure cu 60g unt,oua si sare si se aseaza intr-o cratita.Codul se eviscereaza,se dezoseaza,se presara cu sare si piper si se aseaza in bucati mari peste piureul de cartofi.Se acopera cu sosul alb amestecat cu cascaval ras si bucatelele de unt si se da la cuptor la foc potrivit.Cratita nu trebuie sa fie prea plina,pentru ca in timpul coptului sosul sporeste in volum.Se serveste fierbinte. ... mai mult

  • Budinci din peste
    3 minute
  • 28-12-2009
  • 1612
  • 0
  • 0

Budinca de peste

Pestele curatat de piele si oase se trece prin masina de tocat,se amesteca bine cu chiflele stoarse faramitate,patrunjelul tocat marunt,ouale,3 linguri cascaval ras,sare si piper.Se tapeteaza o forma cu unt si pesmet,se aseaza compozitia,se presara cu pesmet,se pune deasupra untul taiat bucatele sise da la cuptorul fierbinte.Se serveste cald,cu cascaval ras si smantana. ... mai mult

  • Budinci din peste
    2 minute
  • 28-12-2009
  • 3229
  • 0
  • 0

Stufat de merlucius

Ceapa si usturoiul se taie în bucati de 3cm lungime si se înabusa în 50 gr ulei cu putina apa calda. Separat se oporesc rosiile, se decojesc, se taie cubulete mici si se înabusa împreuna cu ceapa si usturoiul. Pestele se taie în 12 bucati subtiri, se prajesc în ulei, apoi se pun într-o cratita cu uleiul respectiv si se fierb timp de 5 minute cu vin, sare si piper dupa gust, rosiile,ceapa si usturoiul înabusite separat, verdeata taiata marunt si maslinele fara sâmburi. Când s-a racit, ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    30 minute
  • 28-12-2009
  • 2177
  • 0
  • 0

Pasta de peste cu macaroane

Macaroanele se fierb.Se face un sos din ceapa calita,pasta de rosii,pasta de peste si untdelemn,care se fierbe 10 min.Se toarna peste macaroanele fierbinti si se serveste cu iaurt deasupra. ... mai mult

  • Pasta de peste
    1 minute
  • 27-12-2009
  • 1699
  • 0
  • 0

Lapti cu oua

Se scot si se spala laptii de la peste,apoi se presara cu sare si piper si se prajesc in grasime.Se aseaza pe un platou si se pastreaza calzi.Separat,din unt si oua,se pregatesc ochiurile.Se aseaza pe un platou inconjurate de lapti.Se servesc cu garnitura de salata de sfecla cu hrean. ... mai mult

  • Icre de peste
    1 minute
  • 27-12-2009
  • 4608
  • 0
  • 7

Praz umplut cu icre

Prazul se curata de foile exterioare si de radacini,se taie bucati de 5-7 cm,se scoate miezul lasandu-se 2-3 foi,se umple cu icre si se scopera cu felii de lamaie la capete.Prazul astfel pregatit se caleste in grasime,apoi se pune apa cat sa-l acopere,pasta de rosii,piperul,restul de felii de lamaie curatate de coaje si de samburi si o foaie de dafin.Se fierbe lasandu-se sa scada bine.Se serveste cald sau rece. ... mai mult

  • Icre de peste
    1 minute
  • 27-12-2009
  • 2332
  • 0
  • 0

Tartine cu fileuri de peste

Pestele se trece prin flacara pentru a i se putea scoate pielea cu usurinta,apoi se taie in felii subtiri.Feliile de paine se ung cu unt,deasupra se aseaza feliile de peste,iar peste ele felii de oua.Se decoreaza cu castraveciori murati si patrunjel verde. ... mai mult

  • Peste afumat
    1 minute
  • 27-12-2009
  • 2567
  • 0
  • 11

Raci cu maioneza

Salata se spala,se desface in foi si se taie in fasii subtiri.Se presara in strat pe un platou.Cozile si carnea de raci se aseaza in 6 grupuri peste salata,apoi se presara cu hrean.Maioneza se toarna deasupra.Peste ea se presara maslinele. ... mai mult

  • Retete cu raci
    1 minute
  • 27-12-2009
  • 3512
  • 0
  • 0

Pasta de peste cu unt

Pasta de peste se amesteca bine cu unt si se aseaza pe o farfurie.Se decoreaza cu sferturi de oua si masline. ... mai mult

  • Pasta de peste
    1 minute
  • 27-12-2009
  • 5984
  • 0
  • 0

Sos ansoa

Maioneza se amesteca cu mustarul si pasta de peste.Sosul se subtiaza cu putina zeama in care a fiert pestele.Se presara patrunjel verde. ... mai mult

  • Sosuri pentru peste
    1 minute
  • 27-12-2009
  • 7224
  • 0
  • 14

Stavrizi cu sos ansoa

Morcovul,cartofii,ceapa intreaga curatata se pun la fiert cu sare in 1500ml apa.Dupa ce zarzavatul s-a inmuiat se scoate si in zeama ramasa se pun stavrizii fara capete si fara intestine.Se fierb la foc domol.Se scot,se aseaza pe un platou se decoreaza cu cartofii si cu morcovul si se lasa sa se raceasca.Se acopera cu sos ansoa(vezi reteta de mai sus) cu 1-2 ore inainte de a se servi si se presara deasupra patrunjel verde.In loc de stavrizi se pot folosi merlucius,scrumbii sau cod. ... mai mult

  • Gustari din peste
    2 minute
  • 27-12-2009
  • 2011
  • 0
  • 0

Snitele de lapti

Albusul se bate spuma,apoi se adauga,amestecand usor si galbenusul.laptii se dau prin faina,prin ou batut ,se trec apoi prin pesmet si se prajesc.Se sareaza si se pipereaza numai dupa ce s-au prajit.Se servesc cu sos de rosii,feliute de lamaie si patrunjel verde presarat pe deasupra. ... mai mult

  • Icre de peste
    2 minute
  • 27-12-2009
  • 5626
  • 0
  • 0

Tocana de peste

Ceapa se taie marunt si se caleste in untdelemn.Se adauga cartofii taiati cuburi mici,rosiile si ardeii taiati in felii si 200 ml apa.Se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba.Cand sunt aproape gata se adauga pestele taiat bucati,sare piper si patrunjel.Se serveste fierbinte cu smantana. ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    2 minute
  • 27-12-2009
  • 3584
  • 0
  • 5

Sarmalute de peste

Pestele se spala,se curata de oase si piele si ae trece prin masina de tocat.Separat se caleste ceapa in untdelemn,se adauga orezul,patrunjelul taiat fin,de asemenea mararul,putin cimbru,sare piper,concentratul de supa si 350 ml. apa.Se lasa sa fiarba pana scade,apoi se amesteca cu tocatura de peste.se taie varza ca pentru sarmale obisnuite,se spala daca e prea acra si se fac sarmalute micute.Se aseaza sarmalutele in cratita si peste ele se toarna supa de carne sau apa amestecata cu pasta de to ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    3 minute
  • 27-12-2009
  • 6353
  • 0
  • 0

Supa de raci

In 2 1\2 litri apa se pun la fiert ceapa,capatana de usturoi curatata,sare si cateva fire de patrunjel verde.Racii se spala in mai multe ape,se pun la fiert in supa si se lasa sa clocoteasca 8-10 minute pana devin rosii.Se lasa sa se raceasca in supa cat sa-i acopere.In restul de supa se pune la fiert orezul ales si spalat.Se lasa sa fiearba la foc domol.Dupa ce s-au racit ,racii se scot si supa se strecoara.Carnea racilor se taie in fasii si se pune in supa.Se adauga untdelemnul si orezul fiert ... mai mult

  • Retete cu raci
    3 minute
  • 26-12-2009
  • 4109
  • 0
  • 9

Raci cu orez

Racii se fierb circa 10 min în apa cu sare, felii de ceapa, morcov si usturoi, cu vasul acoperit. Când sau racit, se scot cozile, se piseaza carcasele si se înabusa într-un vas cu ulei. Se umple vasul cu apa, se fierbe în clocot 5 min, apoi se da deoparte si se scoate cu o lingura uleiul de raci, care se ridica la suprafata. Se prepara un pilaf bogat cu uleiul,aroma de raci, supa,piper, putin sofran, Vegeta si sare. Se unge cu ulei o forma de savarina, se aseaza estetic la baza formei cozil ... mai mult

  • Retete cu raci
    50 minute
  • 26-12-2009
  • 3624
  • 0
  • 0

Raci rasol

In doi litri de apa clocotita cu sare se pun la fiert ceapa,usturoiul si sarea.Dupa 15 min.se adauga si racii,spalati in prealabil in mai multe ape reci.Se lasa la fiert pana se inrosesc bine,circa 10 min.Se lasa sa se raceasca in zeama in care au fiert.Se scot apoi ,se aseaza pe un platou in piramida si se decoreza cu patrunjel verde.Se servesc cu cateva linguri din zeama in care au fiert. ... mai mult

  • Retete cu raci
    3 minute
  • 26-12-2009
  • 2494
  • 0
  • 4

Capturile pescarilor

1
Imagine Captura Baraj

Captura Baraj

  • ciprian 79
  • 6133
  • 65
2
Imagine Captura dunare

Captura dunare

  • Viorel68
  • 84175
  • 41
3
Imagine Captura Hobaia

Captura Hobaia

  • george alexandru
  • 58189
  • 34
4
Imagine Captura Sisterea

Captura Sisterea

  • tonyboss
  • 50400
  • 32
5
Imagine Captura fara nume

Captura fara nume

  • Kasspersss
  • 2443
  • 32
6
Imagine Captura Sisterea

Captura Sisterea

  • zero-tolerance
  • 4861
  • 28
7
Imagine Captura dunare

Captura dunare

  • Viorel68
  • 3663
  • 28
8
Imagine Captura pescaria otvesti

Captura pescaria otvesti

  • alf & alf
  • 1847
  • 24

Ultimele anunturi

Diverse
Imagine Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0

Suntem pe Facebook

PescuitMania.ro
img

Portalul de pescuit sportiv cu cele mai multe informatii cu si despre pescuit. Comunitate online de pescari. Invata sa pescuiesti de la alti pescari.

© PescuitMania by mksoft.ro

Despre
Utile
Social Media