Ciorba de peste - Retete culinare
Preparate culinare din categoria Ciorba de peste. Cele mai gustoase retete culinare propuse de pescari.
Retete - Ciorba de peste
- Cele mai noi
- Ciorba de peste
- Peste prajit91
- Peste la cuptor201
- Saramura de peste28
- Ciorba de peste36
- Peste file14
- Peste la gratar59
- Conserve de peste10
- Fructe de mare27
- Gustari din peste98
- Budinci din peste4
- Peste marinat24
- Rasol de peste31
- Salate de peste65
- Plachie de peste16
- Sosuri pentru peste21
- Piftii din peste12
- Retete cu raci17
- Pateuri de peste3
- Peste afumat9
- Icre de peste29
- Mancaruri de peste209
- Supe de peste4
- Sufleruri de peste9
- Zacusca de peste3
- Bors de peste17
- Pasta de peste27
Ciorba de perisoare
Se spala fileul si se pune la fiert.Cand a terminat de fiert se scoate si se lasa deoparte.Se curata ardeiul, morcovul si ceapa, se taie marunt si se pun la fiert in apa ramasa de la peste.Perisoarele le pregatim astfel:se da pestele prin masina de tocat,se amesteca cu painea inmuiata in apa si stoarsa bine, oul si patrunjelul tocat.Se formeaza perisoarele si se pun in oala impreuna cu rosiile date prin razatoare.Cand se ridica deasupra perisoarele sunt gata.Mai ramane sa presaram putina verdeat ... mai mult
- 19-03-2011
- 2092
- 0
- 0
Ciorba de peste
Se pun intr-o oala la foc ceapa tocata marunt si 2 litri de apa. Cind ceapa este aproape fiarta, se adauga ardeii taiati cubulete, rosiile curatate de pielita si pestele curatat, spalat si taiat in bucati nu foarte mari si hreanul ras. Se sareaza dupa gust. Cind pestele este bine fiert, fara sa se sfarime, se trage oala de pe foc. Se acreste cu bors sau suc de lamaie si se drege cu ou. Se toaca verdeata (patrunjel,marar,leustean) si se presara deasupra. ... mai mult
- 16-06-2010
- 5648
- 0
- 0
Ciorba de peste
Pentru ca ciorba sa fie cat mai gustoasa este recomandat sa folositi 3-4 specii de peste(crap,stiuca,biban,caras). Se curata pestele, se taie separat capul si cozile; Se pun la fiert capul si cozile in 2 l de apa rece, dupa fierbere se arunca carnea si se pastreaza zeama; In zeama obtinuta mai sus se pune ceapa taiata rondele, morcovii marunt taiati si hreanul ras; Cand s-au inmuiat se adauga rosiile curatate de pielite si samburi, felii de ardei gras si pestele portionat in bucati, precum ... mai mult
- 01-06-2010
- 3325
- 0
- 0
Ciorba de peste cu cartofi
Intr-un vas se pun 5 l de apa. Cartofii se curata, se spala si se taie cubulete; morcovii si telinele se curata, se spala si se rad pe razatoarea mica. Se pun in vas impreuna cu hreanul si se lasa la fiert. Cand sunt aproape fierte se sareaza, se mai adauga apa daca e nevoie si pestele curatat. Borsul se fierbe separat si se adauga dupa ce a fiert si pestele in ciorba. Se garniseste cu leustean. Se bat oualele cu telul si se pun in ciorba, se pune capacul sa isi lase leusteanul aroma. Se servest ... mai mult
- 30-04-2010
- 5054
- 0
- 0
Ciorba de peste
Se taie mărunt un morcov, un pătrunjel, ceapă. Se pun să fiarbă cu apă, adăugind orezul ales şi spălat. Se curăţă crapul, se scoate osul amar de la cap, iar după ce a fost spintecat şi i s-au scos maţele, se mai spală numai într-o apă, fără să fie ţinut mult, ca să nu-i iasă dulceaţa. Se taie bucăţi şi când zarzavatul este aproape fiert, se pune şi peş ... mai mult
- 20-04-2010
- 2649
- 0
- 0
Ciorba cu perisoare de peste
Zarzavatul si ceapa, rase prin razatoarea cu gauri mari, se calesc 2 min cu 2 linguri de ulei. Apoi totul se stinge cu 1/2 l supa de peste clocotita si se lasa sa fiarba pina cind se pregatesc perisoarele. Pestele, fara oase prea multe, se curata de solzi si de piele si apoi se scoate carnea, trecind cu cutitul de-a lungul coloanei vertebrale de o parte si de alta a acesteia. Carnea, circa 250 g, care rezulta se curata de toate oasele si se trece prin masina de tocat, impreuna cu franzela muiata ... mai mult
- 20-04-2010
- 1708
- 0
- 0
Supa de peste
Se curata pestele, se cresteaza oasele si se transeaza in felii late de 2-3 degete. Cartofii se taie in cuburi, ceapa se toaca marunt, ardeiul gras se taie in felii, usturoiul se zdrobeste. Se caleste ceapa, se condimenteaza cu boia si se adauga ardeiul gras, sare si usturoi, se adauga 400 ml apa si se fierbe 10 minute. Se adauga cartofii si cand acestia sunt aproape fierti, se pun in supa bucatile de peste. Se mai fierbe catva timp fara a se amesteca pentru ca pestele sa nu se sfarame. Se s ... mai mult
- 18-04-2010
- 1952
- 0
- 0
Ciorba de peste
Se lasa la fiert pina se fierb si legumele si pestele se desprinde de pe oase. Se face zeama de dres din: - 2 linguri smantana - 2 linguri otet - 1 ou crud - batut bine Inainte de ultimul clocot se adauga zeama de dres si se mai lasa la fiert inca 2-3 minute sa se lege oul. Dupa oprirea focului se adauga 2-3 maini de leustean proaspat. Zeama se strecoara si se serveste intr-un vas de ceramica. Bucatile de peste se pun pe un platou si se servesc linga oala de zeama. Se face si un mujdei ... mai mult
- 15-04-2010
- 3706
- 0
- 0
Ciorba de chitici(pestisori mici)
Se taie marunt mult zarzavat de supa si se firbe intr-o oala cu apa. Se curata pestisorii marunti de intestine, strangandu-ii de la coada spre cap, iar daca sunt mari si au solzi, se curata si de solzi. Se spala si se pun la fiert in apa cu zarzavat. Se adauga borsul fiert separat, se potriveste de sare. Pestele nu se fierbe prea mult ca sa nu se sfarame. Cand este aproape gata, se adauga o mana de verdeata tocata. ... mai mult
- 11-04-2010
- 2647
- 0
- 0
Ciorba de peste cu zeama de varza
Se potriveste de acru zeama de varza, adaugand apa daca mai trebuie. Se fierbe cu zarzavat taiat marunt: morcov, patrunjel, ceapa. Cand este aproape gata, se pune pestele curatit si taiat in bucati potrivite. Se lasa sa fiarba cat trebuie, se ia spuma, se potriveste de sare si se adauga dupa gust verdeata taiata marunt: marar, patrunjel, tarhon, etc. ... mai mult
- 11-04-2010
- 2304
- 0
- 0
Ciorba de cap de nisetru
Se taie marunt un morcov, un patranjel si ceapa,rosii, putina boia de ardei, frunza de leustean, tarhon. Se pun sa fiarba cu apa, adaugand orezul ales si spalat. Se taie in bucati capul de nisetru sau morun. Se taie bucati si cand zarzavatul este aproape fiert, se pune si pestele in oala (de obicei se aleg bucatile frumoase pentru prajit sau alta mancare, iar la ciorba se pune capul si coada). Se lasa sa fiarba la foc potrivit. Se ia spuma si se potriveste cu sare. Cand este aproape gata, se to ... mai mult
- 11-04-2010
- 5225
- 0
- 0
Ciorba de crap
Se taie marunt un morcov, un patranjel si ceapa. Se pun sa fiarba cu apa, adaugand orezul ales si spalat. Se curata crapul, se scoate osul amar de la cap, iar dupa ce a fost spintecat si sau scos intestinele, se spala repede fara a fi tinut mult in apa. Se taie bucati si cand zarzavatul este aproape fiert, se pune si pestele in oala (de obicei se aleg bucatile frumoase pentru prajit sau alta mancare, iar la ciorba se pune capul si coada). Se lasa sa fiarba la foc potrivit. Se ia spuma si se potr ... mai mult
- 11-04-2010
- 1898
- 0
- 0
Ciorba de peste
Curatati zarzavaturile, le tocati marunt si le puneti la fiert in apa cu sare. Curatati pestele, il spalati si il portionati. Cand legumele sunt fierte, adaugati zeama de varza, apoi pestele si mai lasati sa fiarba 15 minute. La sfarsit puneti leusteanul taiat marunt si hreanul ras (daca vreti). ... mai mult
- 11-04-2010
- 1661
- 0
- 0
Ciorba peste
Pestele se curata de solzi si intestine; se spala, se portioneaza si se sareaza. Zarzavatul se curata, se spala si se taie felioare in lungime. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Rosiile se curata, se spala si se taie in sferturi. Ceapa se pune la fiert in apa cu sare, zarzavatul si ardeiul se inabusa in ulei cu adaos de apa si apoi se adauga in vasul in care fierbe ceapa. Cind zarzavatul este aproape fiert se adauga pasta de tomate diluata cu putina zeama si sare de lamiie (otet). Se ... mai mult
- 06-04-2010
- 1862
- 0
- 0
Ciorba de peste
Pestele spalat si curatat se taie bucati potrivit de mari. Legumele se spala, se taie marunt si se pun la fiert. Cand zarzavatul este fiert se adauga rosiile date prin razatoare, bulionul si borsul. Se da in cateva clocote si apoi se adauga bucatile de peste, se condimenteaza cu sare si se lasa sa fiarba circa 20-30 min. Separat se fierbe in apa cu sare orezul. Cand carnea este fiarta se da jos de pe foc oala, se adauga orezul si se aromatizeaza cu leustean. ... mai mult
- 28-03-2010
- 1697
- 0
- 0
Pana de somn cu usturoi
Somnul se taie in cuburi mari (3 de persoana), se sareaza si se lasa 3-4 ore la rece. Morcovul si ceapa curatate si taiate in felii, foaia de dafin si boabele de piper se pun intr-o oala cu 1L de apa si se lasa sa fiarba 15-20 minute. Se adauga apoi bucatile de peste, spalate in apa rece si se fierb 20 minute. Dupa ce au fiert se toarna otetul si uleiul. Bucatile de somn presarate cu patrunjel taiat marunt, se servesc cu o parte din zeama in care au fiert si cu usturoiul pisat. ... mai mult
- 16-03-2010
- 1866
- 0
- 0
Ciorba de crap
Se pune apa la fiert. Cand clocoteste se adauga ceapa taiata marunt, zarzavatul taiat in fasii subtiri, doua frunze de telina si verdeata dupa gust(patrunjel,marar,leustean). Se sareaza, se lasa sa fiarba 10-15 minute, apoi se pune orezul spalat si se fierbe in continuare. Cand orezul si zarzavatul sunt fierte, se pune pestele. Dupa cateva clocote se adauga putin bors (de tarate) si sare dupa gust. Ciorba se presara cu verdeata taiata marunt si se serveste fierbinte. ... mai mult
- 16-03-2010
- 1699
- 0
- 0
Ciorba de peste
se prepara foarte simplu,foarte usor mai intai se pune apa la incalzit apoi se adauga pestele de diferite sortimente,apoi se introduc mirodeniile,si se lasa la fiert,ultima data se adauga patrunjel pe deasupra si se prinde cu ou. ... mai mult
- 11-03-2010
- 1854
- 0
- 0
Capturile pescarilor
Ultimele anunturi
Subiecte in forum
-
Caut partener de pescuit 27-07-2020 11:53 - Gann
-
Despre balta Floarea popestiului 10-06-2018 21:21 - Mariuspop
-
caut partener pescar in ape salbatice 20-12-2016 22:48 - zorila
-
permis canalul 5 06-11-2016 11:23 - gabriel
-
Barci pneumatice 01-08-2016 13:58 - MMihai96
-
Balti fara taxe in Bucuresti si/sau imprejurimi ? 18-07-2016 20:06 - AdyCosta
-
Caut partener pescuit 02-06-2016 21:54 - mihaiignat27
-
pescuit la crap 30-05-2016 15:05 - pescuit2016
-
Pescuit in Galati si imprejurimi 19-01-2010 15:18 - zvety
-
pescuit pe canalele de la modelu calarasi 11-06-2013 22:04 - alexdav_tnt
-
Locuri de pescuit in jud. Bacau 15-05-2009 09:34 - sandelki
-
caut partener pescar in ape salbatice 20-12-2016 22:48 - zorila
-
Cazare in Delta 30-05-2010 19:09 - decy13green
-
matrite chefal 27-01-2016 10:45 - Jean 10
-
cine poate sa dea detalii despre balta de la Namoloasa? 11-08-2011 09:02 - bentud
-
Pluta 18-02-2016 19:21 - Andrei_Flaviu