• Activitati
  • Despre pescuit
  • Anunturi
  • Discutii
  • Utile
Balti de pescuit Partide de pescuit Capturi la pescuit
Articole pescuit Retete nada Despre pesti
Anunturi de pescuit Magazine de pescuit
Forum pescuit
Retete culinare Solunar Permis pescuit
Retete culinare

Conserve de peste - Retete culinare

Preparate culinare din categoria Conserve de peste. Cele mai gustoase retete culinare propuse de pescari.

Retete - Conserve de peste

Conserva de peste

Pestele se curata (fara cap), se spala, se condimenteaza. Ceapa se taie pestisori. Se aseaza in oala in straturi: un strat de peste, unul de ceapa, unul de peste, etc. Printre straturi se pun foile de dafin si cimbrul. La final se pune uleiul si bulionul. Se une un capac si se lasa la cuptor la foc mic, pt. cca 4-5 ore. O data pe ora se verifica si se adauga apa daca nu mai are lichid. Daca se face in kukta se face tot la foc mic dar dureaza cca. 1 ora si jumatate si nu mai trebuie adaugata apa. ... mai mult

  • Conserve de peste
    90 minute
  • 10-06-2010
  • 59473
  • 0
  • 0

Guvizi cu otet

Se taie capul si coada la guvizi, se curata de intestine, se spala si dupa ce se scurg bine de apa si se sareaza bine. Se lasa la sare cel putin 12 ore. A doua zi se scurge de saramura. Daca a mai ramas sare netopita se trece printr-un jet de apa si se aseaza intr-o cratita mai mare. Se pune o cana de otet, o cana de ulei si doua de apa. Se continua pana se acopera pestele cu cel putin 2 cm de lichid deasupra. Se pun 10 - 15 boabe de piper si 4 - 5 frunze de dafin. Se da la fiert la inceput cu f ... mai mult

  • Conserve de peste
    60 minute
  • 11-04-2010
  • 8121
  • 0
  • 0

Conserva de peste

Se aseaza stratificat intr-un vas sub presiune. Printre straturi se pun cateva foi de dafin, boabe de piper, boabe de mustar si sare dupa gust. Se adauga otetul si bulionul. La final se completeaza cu ulei pana se acopera compozitia. Se lasa la fiert la foc mic cca 6 ore. ... mai mult

  • Conserve de peste
    360 minute
  • 07-04-2010
  • 31841
  • 0
  • 0

Peste la borcan

Pestele se curata, se taie cozile, capetele, se spala si se pun intr-un vas in care se toarna marinata. Se pastreaza in frigider 24 de ore, apoi se scot pestii si in fiecare borcan se va mai adauga cate 1-2 foi de dafin, cateva boabe de piper si cateva boabe de coriandru si se aseaza pestii. In borcane se toarna marinata, iar de 2-3 degete ulei,dupa care se leaga sau se capseaza borcanele foarte bine. Borcanele se invelesc in hartie si se fierb in bain marie cca 2 h si 30 min, iar dupa fierber ... mai mult

  • Conserve de peste
    40 minute
  • 28-03-2010
  • 37655
  • 0
  • 0

Conderva de peste

Pestele curatat si taiat se aseaza intr-o cratita. Peste peste se presare sarea si otetul apoi se lasa 24 de ore (de pe o zi pe alta). A doua zi se pune in cratita peste peste restul: ulei, piper, boabe mustar, apa foile de dafin. Apoi cratita cu toata compozitia se da la cuptor la foc potrivit timp de 5 ore--in tot acest timp cratita trebuie sa fie acoperita cu un capac. Apoi pestele se pune in borcane de 400 grame(de preferinta cu filet). E ff buna conserva . Dintr-o asemenea cantitate o sa ... mai mult

  • Conserve de peste
    30 minute
  • 05-03-2010
  • 23592
  • 0
  • 17

Saramura de caras

ingrediente: 6-8 pesti caras 5 l apa 4 cepe mari 4-5 ardei grasi 1 capatana potrivita de usturoi 1 legatura patrunjel 1 legatura leustean 1/2 kg rosii sau 1 borcan de rosii in bulion 1 lingura ulei cimbru piper ardei iute sare mod de preparare: Pui apa la fiert, tai ceapa julien, iar ardeiul gras cubulete si le pui in oala cu apa. Dupa ce au fiert putin, adaugi pe rand rosiile decojite, usturoiul pisat, patrunjelul si leusteanul tocate. Le lasi la fiert.Separat, ... mai mult

  • Conserve de peste
    40 minute
  • 03-03-2010
  • 8693
  • 0
  • 0

Conserva

Pestele spalat si curatat se prajeste in ulei pana capata o culoare aurie si se aseaza in borcane. Se face o compozitie 1 parte otet si 2 de apa se adauga sare dupa gust foi de dafin sau dupa gustul fiecaruia si se fierbe dupa care se adauga in borcane peste peste. Borcanele obligatoriu vor fi sterilizate.Inca mai am din toamna si este foarte gustos. ... mai mult

  • Conserve de peste
    20 minute
  • 27-02-2010
  • 20136
  • 0
  • 0

Caras -conserva

Se curata de solzi pestele ( cel mai marunt pe care-l prindeti )si se taie capul , apoi se pun intr-o oala sub presiune la fiert . Apa se pune cat acopera pestele se adauga sare dupa gust , doua linguri de ulei , doua de otet . Daca vreti sa fie in sos tomat adaugati sucul de rosii dar sa fie concentrat . Se lasa la fiert pana incepe sa fluiere oala se da jos de pe foc si se lasa sa se raceasca fara a desface capacul . Dupa racire se desface capacul pestele se face ca o pasta se ia cu o paleta s ... mai mult

  • Conserve de peste
    30 minute
  • 04-09-2009
  • 36190
  • 0
  • 0

Conserva de scobar in ulei(bulion)

Se curata pestele si se taie in 2-3buc in functie de lungimea lui.Se ia o cratita(oala)in care se pune ulei ca sa se acopere fundul dupa care se pune un strat de foi de dafin care se inbiba in uleiul pus ca sa nu se arda pestele.Se aseaza pestele peste foile de dafin dupa care i se adauga 2-3linguri de otet putina sare iar ulei cit cuprinde.Se repeta operatia in functie de cantitatea de peste pe care o avem doar ca nu se pun foi de dafin decit 1-2-3-buc iar la straturile superioare se poate dilu ... mai mult

  • Conserve de peste
    12 minute
  • 05-01-2009
  • 33250
  • 0
  • 2

Conserva de peste

se curata peste(se poate opta pt duverse specii de peste) si se taie in bucati mici si se pune la fiert pt 30 minute. apoi se aseaza in borcane. Se face un amestec de otet cu apa , in proportie de 1/2. Se fierbe se adauga dafinul si sare dupa gust. Se adauga apoi peste peste. La final borncanele se capseaza. ... mai mult

  • Conserve de peste
    60 minute
  • 14-06-2008
  • 30646
  • 0
  • 0

Capturile pescarilor

1
Imagine Captura Baraj

Captura Baraj

  • ciprian 79
  • 6133
  • 65
2
Imagine Captura dunare

Captura dunare

  • Viorel68
  • 84175
  • 41
3
Imagine Captura Hobaia

Captura Hobaia

  • george alexandru
  • 58189
  • 34
4
Imagine Captura Sisterea

Captura Sisterea

  • tonyboss
  • 50400
  • 32
5
Imagine Captura fara nume

Captura fara nume

  • Kasspersss
  • 2443
  • 32
6
Imagine Captura Sisterea

Captura Sisterea

  • zero-tolerance
  • 4861
  • 28
7
Imagine Captura dunare

Captura dunare

  • Viorel68
  • 3663
  • 28
8
Imagine Captura pescaria otvesti

Captura pescaria otvesti

  • alf & alf
  • 1847
  • 24

Ultimele anunturi

Diverse
Imagine Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

Vand salau proaspat capturat din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0

Suntem pe Facebook

PescuitMania.ro
img

Portalul de pescuit sportiv cu cele mai multe informatii cu si despre pescuit. Comunitate online de pescari. Invata sa pescuiesti de la alti pescari.

© PescuitMania by mksoft.ro

Despre
Utile
Social Media