Peste afumat - Retete culinare
Preparate culinare din categoria Peste afumat. Cele mai gustoase retete culinare propuse de pescari.
Retete - Peste afumat
- Cele mai noi
- Peste afumat
- Peste prajit91
- Peste la cuptor201
- Saramura de peste28
- Ciorba de peste36
- Peste file14
- Peste la gratar59
- Conserve de peste10
- Fructe de mare27
- Gustari din peste98
- Budinci din peste4
- Peste marinat24
- Rasol de peste31
- Salate de peste65
- Plachie de peste16
- Sosuri pentru peste21
- Piftii din peste12
- Retete cu raci17
- Pateuri de peste3
- Peste afumat9
- Icre de peste29
- Mancaruri de peste209
- Supe de peste4
- Sufleruri de peste9
- Zacusca de peste3
- Bors de peste17
- Pasta de peste27
File de crap afumat cu sos
Intr-o tigaie mai mare se pun laolalta fileurile cu laptele, frunzele de dafin, boabele de piper si putina sare lasandu-se pe foc pana da un clocot. Se scot fileurile din tigaie si se tin intr-un vas de Jena asezat deaupra unui alt vas cu apa calda (ca sa se mentina calde). Se strecoara laptele, se mai lasa la fiert intr-o cratita impreuna cu smantana amestecandu-se din cand in cand. Rosiile se taie rondele, ceapa la fel, fileul se decojeste si se pune totul in amestecul de lapte cu smantana. S ... mai mult
- 12-04-2010
- 7888
- 0
- 0
Macrou afumat
Se curata pestele , se spala si se lasa sa se scurga . Dupa scurgere se sareaza si se condimenteaza si se lasa cam 2 zile sa-si ia gustul si sa fie patruns de arome .Dupa aceia se scoate si se pune la zvantat . Se lasa cam o zi . Dupa aceasta se iau pestii si se aseaza pa sarme care se pun in locul de afumare . Atentie nu se forteaza se topesc ci trebuie incet si aerul sau mai bine zis fumul sa ajunga cald nu fierbinte . Se foloseste lemn de brad sau salcie pentru miros .Se lasa la afumat pana ... mai mult
- 18-02-2010
- 42179
- 0
- 0
Tartine cu fileuri de peste
Pestele se trece prin flacara pentru a i se putea scoate pielea cu usurinta,apoi se taie in felii subtiri.Feliile de paine se ung cu unt,deasupra se aseaza feliile de peste,iar peste ele felii de oua.Se decoreaza cu castraveciori murati si patrunjel verde. ... mai mult
- 27-12-2009
- 2567
- 0
- 11
Peste afumat cu maioneza
Pestele se trece prin flacara 1-2 minute si se curata de piele si oase.Se taie felii subtiri.Se acopera cu maioneza.Se presara patrunjel verde,se decoreaza cu rosii taiate felii subtiri. ... mai mult
- 22-12-2009
- 4236
- 0
- 0
Calcan afumat
Se pun calcanii intr-o saramura formata din apa,sare,zahar otet,timp de 12 ore.Se condimenteaza cu lamaie ,patrunjel ,piper si cuburi de slanina.Se aseaza pe gratar.Se afuma circa 15-20 de minute la o temperatura de 150 grade. ... mai mult
- 20-12-2009
- 3567
- 0
- 13
Pastrav afumat
Pastravii se tin intr-o solutie de saramura care contine ingredientele de mai sus,timp de 24 h.Dupa ce se scoate din saramura,se spala,se curata si se usuca la aer.Pestele se afuma la temperaturi mari de 150-180 grade,circa 15-20 min.Se serveste cu sos de hrean,cu smantana,toast,unt si salata verde.Pofta buna! ... mai mult
- 13-12-2009
- 10330
- 0
- 0
File de merluciu gratinat
Se fierb cartofii in coaja, cand sunt gata se curata si se face un piure. Pestele se prajest in unt. Cand este rumenit. Intr-un vas termic , se face un pat de piure s epun eun strat de smantana, subtire, se pune pestele prajit, sare, piper deasupra inca un strat de piuere si pe deasupra se branza rasa. Tava se da la cuptor, pana ce branza s-a topit. pofta mare. ... mai mult
- 31-10-2009
- 4049
- 0
- 0
Peste afumat
Mod de preparare: Pestelui ii pun sare/piper boabe zdrobit/timian/zeama de lamaie+tzest; sare putin in exces decat normal si-l las sa stea la marinat cel putin 1/2 de ora, dar depinde si de grosimea carnii. (totul intr-o punga de nylon) - pestele/bucatile de peste, le clatesc inainte de afumare - pe partea opusa celei pe care va fi pestele, prind pe palsa de sarma, folie de aluminiu - o indoi peste marginile plasei, putin cu "burta" in asa fel incat sa colecteze zeama ce se scurge de pe ... mai mult
- 07-11-2008
- 24573
- 0
- 0
Pastrav afumat
Pastrav afumat Contributie de la Csaba Takacs- Germania Preferabil sa prinzi singur pastravii, ca au un gust mult mai bun decit cel cumparat, iti spun din experienta. Pastravul din poza ajunge pentru doi oameni care nu maninca piine pe linga, in caz contrar ajunge pentu patru oameni maturi. Datorita grasimilor nesaturate este un ideal curatitor de colesterol din organism. Pestele trebuie sa aiba ochii transparenti fara tulburari in corpul cristalin, branhiile de culoarea singelui rosu, iar ... mai mult
- 12-12-2007
- 22235
- 0
- 2
Capturile pescarilor
Ultimele anunturi
Subiecte in forum
-
Caut partener de pescuit 27-07-2020 11:53 - Gann
-
Despre balta Floarea popestiului 10-06-2018 21:21 - Mariuspop
-
caut partener pescar in ape salbatice 20-12-2016 22:48 - zorila
-
permis canalul 5 06-11-2016 11:23 - gabriel
-
Barci pneumatice 01-08-2016 13:58 - MMihai96
-
Balti fara taxe in Bucuresti si/sau imprejurimi ? 18-07-2016 20:06 - AdyCosta
-
Caut partener pescuit 02-06-2016 21:54 - mihaiignat27
-
pescuit la crap 30-05-2016 15:05 - pescuit2016
-
Pescuit in Galati si imprejurimi 19-01-2010 15:18 - zvety
-
pescuit pe canalele de la modelu calarasi 11-06-2013 22:04 - alexdav_tnt
-
Locuri de pescuit in jud. Bacau 15-05-2009 09:34 - sandelki
-
caut partener pescar in ape salbatice 20-12-2016 22:48 - zorila
-
Cazare in Delta 30-05-2010 19:09 - decy13green
-
matrite chefal 27-01-2016 10:45 - Jean 10
-
cine poate sa dea detalii despre balta de la Namoloasa? 11-08-2011 09:02 - bentud
-
Pluta 18-02-2016 19:21 - Andrei_Flaviu