Peste cu telina si sos de portocale

baracuda
31-03-2010
2366
0

Detalii

Peste la cuptor
Porti	4
Timp	60

Descriere peste cu telina si sos de portocale

Condimentam pestele cu sare, piper, zeama de lamaie si condimente pentru peste. Dam la rece acoperit cu o folie alimentara, pentru 30 min.

Intr-o tigaie punem 2 linguri de ulei, adaugam ceapa, telina si morcovul, calim 3-4 min. la foc mic.

Turnam apoi 150-200 ml. apa sau supa de legume , punem un capac (acoperim tigaia) si lasam sa fiarba cu focul mic 10-15 min.

Spalam portocala bine. Razuim pe razatoare mica coaja si stoarcem zeama. Le punem intr-un bol (castronel), adaugam uleiul ramas, sare , piper, si 150 ml. apa. Amestecam bine, pana obtinem un amestec omogen.

Intr-un vas care merge la cuptor, punem amestecul de legume, asezam pestele si turnam sosul de portocale.

Dam la cuptor, pentru 25-30 min. la foc potrivit. Pestele trebuie sa fie rumenit frumos pe deasupra.

Se poate servi simplu, sau cu garnituri de cartofi natur, orez

Ingrediente reteta

peste 1000 grame
telina(taiata Julien) 350 grame
morcov(taiat julien) 150 grame
ceapa mare 1 bucati
ulei 4 linguri
portocala(coaja si zeama) 1 bucati
condimente pt peste(plic) 1 bucati