Detalii
| Porti | 4 |
| Timp | 60 |
Descriere pilaf cu peste
Orezul spãlat, scurs, se pune peste untul încãlzit; orezul trebuie sã absoarbã untul (o lingurã sau douã) fãrã sã prindã culoare; se cãleºte orezul la foc mic. Se stinge cu zeamã de zarzavat sau zeama în care a fiert peºtele (trebuie sã fie o datã ºi jumãtate volumul orezului); se sãreazã, se pipereazã, dupã gust ºi se fierbe acoperit, în clocote mici, pânã a absorbit orezul tot lichidul (bobul trebuie sã rãmânã întreg).
Bucãþile de peºte se prãjesc uºor, pânã capãtã o culoare aurie; se scot ºi se pun într-o cratiþã. Se adaugã vinul alb, bulionul de roºii, ºi, facultativ, câteva mãsline fãrã sâmburi ºi câteva fire de arpagic tocate mãrunt. Se fierb acoperit 25 de minute. Orezul, presãrat cu pãtrunjel verde tocat sau cu caºcaval ras, se serveºte cu mâncarea de peºte, ca garniturã (sau se aºazã pe un platou mâncarea la mijloc ºi orezul de jur împrejur).
Bucãþile de peºte se prãjesc uºor, pânã capãtã o culoare aurie; se scot ºi se pun într-o cratiþã. Se adaugã vinul alb, bulionul de roºii, ºi, facultativ, câteva mãsline fãrã sâmburi ºi câteva fire de arpagic tocate mãrunt. Se fierb acoperit 25 de minute. Orezul, presãrat cu pãtrunjel verde tocat sau cu caºcaval ras, se serveºte cu mâncarea de peºte, ca garniturã (sau se aºazã pe un platou mâncarea la mijloc ºi orezul de jur împrejur).
Ingrediente reteta
-
orez 300 grame
-
ulei 2 linguri
-
unt 2 linguri
-
peste slab 500 grame
-
vin alb 150 mililitri
-
bulion 4 linguri
Capturile pescarilor
Ultimele anunturi
Subiecte in forum
-
Caut partener de pescuit 27-07-2020 11:53 - Gann
-
Despre balta Floarea popestiului 10-06-2018 21:21 - Mariuspop
-
caut partener pescar in ape salbatice 20-12-2016 22:48 - zorila
-
permis canalul 5 06-11-2016 11:23 - gabriel
-
Barci pneumatice 01-08-2016 13:58 - MMihai96
-
Balti fara taxe in Bucuresti si/sau imprejurimi ? 18-07-2016 20:06 - AdyCosta
-
Caut partener pescuit 02-06-2016 21:54 - mihaiignat27
-
pescuit la crap 30-05-2016 15:05 - pescuit2016
-
Pescuit in Galati si imprejurimi 19-01-2010 15:18 - zvety
-
pescuit pe canalele de la modelu calarasi 11-06-2013 22:04 - alexdav_tnt
-
Locuri de pescuit in jud. Bacau 15-05-2009 09:34 - sandelki
-
caut partener pescar in ape salbatice 20-12-2016 22:48 - zorila
-
Cazare in Delta 30-05-2010 19:09 - decy13green
-
matrite chefal 27-01-2016 10:45 - Jean 10
-
cine poate sa dea detalii despre balta de la Namoloasa? 11-08-2011 09:02 - bentud
-
Pluta 18-02-2016 19:21 - Andrei_Flaviu
pilaf cu peste : 0 comentarii