Scoici in vin alb

ingrediente:

1 kg carne scoici,
3 cepe taiate marunt,
1/2 telina taiata cuburi mici,
2 morcovi taiati marunt ,
1 legatura patrunjel taiat fin ,
500 ml vin alb,
1/2 lingurita ,
1/2 lingurita sare,
2 foi de dafin
mod de preparare:

Scoicile se spala bine, se pun la fiert in apa cu putina sare.
Se scot se adauga morcovii, telina, putina apa si se lasa la
inabusit 5-7 minute, dupa care se adauga ceapa, vinul, sare si piper,
foile de dafin. Se da un clocot.
Mod de servire Se servesc fierbinti