Somn in folie

ingrediente:

4 buc folie de aluminiu (40x40)
4 buc de somn (cam 200gr pe portie)
8 linguri ulei de masline
cimbru
4 frunze de salvie
1 lamaie (taiata rondele subtiri)
sare
piper
mod de preparare:
Se incalzeste cuptorul.
Se intinde fiecare folie de aluminiu, se unge cu 2 linguri de ulei de
masline fiecare folie (sa nu se lipeasca pestele), se pune deasupra
cate un file de peste si se asezoneaza cu sare, piper. Deasupra se
pune salvia si cimbrul apoi cate 2 rondele de lamaie.
Se acopera cu folia formand un pachetel etans pentru ca aburul sa nu
poata iesi ca pestele sa fiarba in sucul propriu.
Se baga in cuptor iar dupa 20 de minute se scoate, se deschide cu
grija doar deasupra si se serveste in folie.