Mamaliga

Descriere - Mamaliga

Luam o masura de faina si doua masuri de malai. O treime din aceasta cantitate o punem la fiert in ceaun. In momentul in care amestecul a fiert, adaugam o lingurita de zahar sau miere, presaram putin sofran si daca vrem sa dam la crap punem si putina esenta de anason. Apoi adaugam, in timp ce mestecam, restul amestecului de faina si malai,pana cand terminam. Mamaliga rezultata va fi o nada foarte buna si va atrage pestele in zona unde il asteptati dumneavoastra. Pentru a face mamaliga de ac, trebuie ca acest amestec sa il punem intr-un dres sau sa il invelim intr-o bucata de tifon, si sa il facem in vorba de bila. Apoi, aceasta bila o punem la presat, cu o greutate considerabila deasupra. Dupa ce mamaliga s-a mai latit o punem intr-un vas cu apa si o fierbem acolo pana mamaliga va pluti deasupra apei. Dupa ce vedem ca pluteste, o scoatem si o lasam sa se raceasca bine. Apoi o putem taia patratele cu un cutitas sau cu o bucata de nailon. Fir intins!